海口生豬供應(yīng)充足 價(jià)格趨穩(wěn)

來源：海口網(wǎng)     作者：陳曼莉    2011-07-11

　　生豬及豬肉市場價(jià)格持續(xù)走高，海口想方設(shè)法防止居民“菜籃子”越拎越重。7月12日至8月12日，海口將在羅牛山32家放心食品店，9家海口大型超市，8家農(nóng)貿(mào)市場定點(diǎn)攤位按低于市場平均價(jià)10%的價(jià)格銷售豬肉。羅牛山公司也在原來每天900頭生豬屠宰供應(yīng)海口市場的基礎(chǔ)上，再增加300頭的投放量。物價(jià)部門分析，我市生豬價(jià)格仍會(huì)在高位持續(xù)運(yùn)行一段時(shí)期，但由于政府加強(qiáng)調(diào)控和我市充足的供應(yīng)量，下半年我省生豬價(jià)格將趨穩(wěn)并有所回落。

　　□本報(bào)記者 光明

　　權(quán)威統(tǒng)計(jì) 生豬出欄價(jià)同比上漲90.65%

　　從物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心了解到，7月8日，我省豬肉（精瘦肉）平均零售價(jià)格為17.97元/500克，與7月7日持平，比去年同期的12.21元/500克上漲47.17%。其中海口17.65元/500克、三亞16.20元/500克、儋州18.00元/500克、瓊海20.00元/500克、瓊中18.00元/500克。

　　海口豬肉（精瘦肉）賣到17.65元/500克，這是近年來少見的現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，生豬出欄價(jià)格的提高，導(dǎo)致各農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價(jià)格出現(xiàn)不同幅度的上漲。

　　省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心7月8日對(duì)我省生豬、豬肉價(jià)格情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，結(jié)果顯示，7月8日我省生豬平均出欄價(jià)格為20.40元/公斤，與7月7日持平，比去年同期的10.70元/公斤上漲90.65%。其中海口20.20元/公斤、三亞20.40元/公斤、儋州20.40元/公斤、瓊海21.00元/公斤、瓊中20.00元/公斤。

　　是不是出欄價(jià)提高，養(yǎng)殖戶就大賺了一筆呢？結(jié)論是否定的。記者了解到，由于去年我省生豬出欄平均價(jià)格每公斤10.8元，最低時(shí)跌至每公斤10.2元，豬價(jià)持續(xù)低迷，使很多散養(yǎng)戶補(bǔ)欄缺乏積極性。尤其是去年10月的強(qiáng)降雨造成的洪澇災(zāi)害、今年初低溫天氣以及飼料價(jià)格不斷上漲等多種不利因素的影響，部分散養(yǎng)戶在當(dāng)時(shí)虧損情況下，甚至選擇退出市場。

　　現(xiàn)場調(diào)查 增加限價(jià)肉供應(yīng)點(diǎn)和供應(yīng)量

　　記者7月10日在海南羅牛山放心食品連鎖店濱海店了解到，限價(jià)豬肉銷售很快，其他多家店也在要求補(bǔ)貨。在多家羅牛山放心食品連鎖超市內(nèi)，超市將新?lián)Q的豬肉價(jià)格表貼在門口的顯著位置。很多店員反映，雖然沒有出現(xiàn)排隊(duì)搶購的現(xiàn)象，但是賣得很快。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前天氣比較熱，人們吃肉相對(duì)可能較少，消費(fèi)量應(yīng)該不會(huì)太大。限價(jià)肉的投放量也不能一下子投太多，也是看市場的綜合反應(yīng)。

　　據(jù)了解，羅牛山放心食品超市投放的限價(jià)肉，來自于省級(jí)生豬活體儲(chǔ)備養(yǎng)殖企業(yè)，市民們可以放心食用。海口市的限價(jià)肉由屠宰企業(yè)直接投放到指定網(wǎng)點(diǎn)，以至少低于前一天市場均價(jià)0.5元-1元/公斤的價(jià)格銷售。很多市民反映，畢竟一家企業(yè)的投放點(diǎn)有限，為了便宜0.5元-1元/公斤開車四處找銷售點(diǎn)非常不便。

　　對(duì)此，海口擬從7月12日至8月12日，在羅牛山32家放心食品店，9家海口大型超市，8家農(nóng)貿(mào)市場定點(diǎn)攤位按低于市場平均價(jià)10%的價(jià)格銷售豬肉。羅牛山公司在原來每天900頭生豬屠宰供應(yīng)海口市場的基礎(chǔ)上，再增加300頭的投放量。

　　遭遇瓶頸 養(yǎng)殖成本難降消費(fèi)結(jié)構(gòu)難變

　　豬肉價(jià)格狂飆，甚至逼近牛肉，責(zé)任在誰，到底是誰在受益？記者采訪中了解到，真實(shí)的情況是：養(yǎng)殖戶說苦，批發(fā)商叫屈，零售商喊虧。

　　市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人調(diào)查認(rèn)為，5月以來我市生豬、豬肉市場價(jià)格上漲的主要原因有三個(gè)方面。首先是養(yǎng)殖成本不斷增加，導(dǎo)致價(jià)格連續(xù)上漲。我市玉米、豆粕等飼料價(jià)格不斷升高，飼料成本約占養(yǎng)豬成本的60%，而玉米約占飼料成本的60%，目前玉米的平均零售價(jià)格為2400元/噸，比4月份上漲100元/噸，上漲4.4%，同比上漲10%。其次是我省仔豬價(jià)格同比上漲80%以上。最后是去年下半年起養(yǎng)豬人工成本大約提高25%，勞動(dòng)力成本的上漲推動(dòng)生豬價(jià)格上漲。

　　今年以來，國內(nèi)華南地區(qū)、長江中下游地區(qū)相繼出現(xiàn)嚴(yán)重干旱、強(qiáng)降雨等自然災(zāi)害，飼料價(jià)格上漲。部分省區(qū)豬病多發(fā)，仔豬成活率下降，導(dǎo)致國內(nèi)豬肉供應(yīng)偏緊、價(jià)格快速上漲。在全國市場一盤棋的情況下，海南受國內(nèi)生豬市場整體價(jià)格拉動(dòng)作用影響。

　　此外，去年同期豬肉價(jià)較低，挫傷了養(yǎng)豬戶的積極性，導(dǎo)致今年出欄量減少。特別是今年春節(jié)期間，價(jià)格較好銷量又大，我市很多養(yǎng)殖戶生豬大量出欄，而又尚未及時(shí)補(bǔ)欄，導(dǎo)致目前肥豬存欄偏緊，市場供遠(yuǎn)小于求。上半年局部出現(xiàn)疫情也給生豬飼養(yǎng)帶來一定影響，減少出欄及存欄量。

　　海口的一些批發(fā)商和零售商也表示，現(xiàn)在一頭生豬屠宰和流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用包括屠宰費(fèi)、攤位費(fèi)、運(yùn)費(fèi)及稅費(fèi)約130元，出欄價(jià)又這么高，他們也是沒賺頭。

　　“市民對(duì)豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要是精瘦肉和排骨，也是影響豬肉價(jià)格上漲的原因之一。”市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，市民老是只買精瘦肉和排骨，造成銷售難平衡，也是導(dǎo)致肉價(jià)難降的原因之一。

　　分析展望

　　供應(yīng)充足

　　但價(jià)格不會(huì)馬上降

　　豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，是不是海南生豬供應(yīng)有問題？對(duì)此，省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全省生豬存欄534萬頭，能繁母豬存欄76.15萬頭，能夠滿足島內(nèi)市場供應(yīng)。

　　從市農(nóng)業(yè)局了解到，2010年全市生豬出欄81.96萬頭，肉類總量近10萬噸，比2005年將近翻一番。“十一五”5年出島總量接近100萬頭，占全省出島量近五分之一，成功實(shí)現(xiàn)了生豬從進(jìn)島-自給-出島出口的快速轉(zhuǎn)身，生豬存欄、出欄位居全省第一。

　　從能繁母豬存欄量分析，全省目前有76萬頭能繁母豬，以每頭每年平均產(chǎn)仔20頭、成活率96%計(jì)算，全年生產(chǎn)仔豬將達(dá)1460萬頭，預(yù)計(jì)我省今年全年生豬出欄將達(dá)850萬頭。

　　由于全國生豬供應(yīng)偏緊的大環(huán)境和我省作為首個(gè)建成無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的省份，今年以來我省生豬出島量也逐步增加。據(jù)了解，今年5月份，我省生豬出島量為16.40萬頭，比1月份的15.40萬頭增加6.49%，比去年同期的14萬頭增加17.14%。

　　生豬從補(bǔ)欄到出欄至少需要6個(gè)月，短期內(nèi)仍難有大量生豬上市。省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心分析認(rèn)為，當(dāng)前我國正處于豬肉消費(fèi)淡季，高價(jià)位也對(duì)豬肉消費(fèi)起到一定的抑制作用，后期生豬價(jià)格大幅上漲的可能性不大，預(yù)測后兩個(gè)月生豬價(jià)格將高位運(yùn)行。

　　海口市物價(jià)部門認(rèn)為，政府應(yīng)采取多項(xiàng)措施助推生豬養(yǎng)殖，確保我市豬源供應(yīng)，同時(shí)應(yīng)降低生豬流通環(huán)節(jié)費(fèi)用。

　　記者了解到，為擴(kuò)大生豬生產(chǎn)，我市計(jì)劃投入900萬元資金對(duì)能繁母豬進(jìn)行補(bǔ)貼，計(jì)劃每頭補(bǔ)貼100元。安排價(jià)格調(diào)節(jié)基金471萬元對(duì)全市低收入群體進(jìn)行豬肉價(jià)格上漲生活補(bǔ)貼，計(jì)劃補(bǔ)貼50689人，每人每天補(bǔ)貼3元，暫補(bǔ)一個(gè)月。同時(shí)還將研究出臺(tái)相關(guān)措施，確保生豬市場的穩(wěn)定發(fā)展，既有利調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，又保證消費(fèi)者享受到合理的豬肉消費(fèi)。

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