海南美食節：外省網友賦詩撰文大贊臨高美食

來源：     作者：陳曼莉    2011-07-25

臨高美食清炒多文空心菜（南海網記者吳維楊攝）

臨高美食煎龍利魚（南海網記者吳維楊攝）

　　南海網海口7月23日消息(南海網記者吳維楊)截止到7月22日，南海網又收到40篇臨高美食征文。在這些征文中，有不少是外省的網友，讓我們看看外省網友眼中的臨高美食。

　　侯加陽，山東泰安市作家協會會員。他對臨高美食煎龍利魚和空心菜賦詩評價：我應該按捺住心中的喜悅，然后穩定一下迫不及待的心情。面對桌上的龍利魚，我應該用飽讀詩書的眼睛，先看看它誘人的顏色;然后用得隴望蜀的鼻子，嗅出與前朝不一樣的味道……

　　“喧囂的塵世，守著一盤多文空心菜，宛若燈紅酒綠里守住一片寧靜。拂去了煩心塵勞，告別了巴山夜雨，在黃昏里等待一個春江花月夜的到來——我們在盤中尋覓鮮綠的詩意，拒絕反季節加工和濃墨重彩的紋飾，腹中萬卷就在綠意間流淌、翻滾，載著一脈脈淡淡的相思。”

　　“只見乳豬通體金黃，頭小皮薄，皮被烤得清脆，卻居然沒有一個油泡。沾上一點白糖，放入口中，直令我失態叫爽。它的骨小且軟，肉質味濃，富有彈性，可謂皮脆、肉細、骨酥、味香。”來自中山大學的梁志聰因一次偶然的機會結緣臨高美食，“直到今天，我才終于明白了它的意義。一是臨高的美食，常吃也不會膩，因為每次品嘗都會覺得別有天地，你想一口就把味道嘗到底，絕不容易。”

　　陜西的網友劉凱這么看待臨高美食，“臨高美食追求色、香、味統一的美食觀，具有鮮明的審美文化特性。從我國飲食文化的特點來看，臨高美食很好地詮釋了飲食文化審美功能，不僅僅追求味美，還有對色、香綜合之美的偏好，這是我國的飲食文化的審美文化特性。色、香、形結合的美味是一種食品最高的成就，“色”可以營造飲食情調與氛圍，“香”可以提升食物對人的誘惑，“味”就體會到飲食中愉悅與享受。”

　　目前，網友推薦美食仍在進行中。2011海南特色美食文化節由省商務廳主辦，南海網承辦，2011年4月——8月在全省范圍內舉辦，挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評選出一批適應海南美食文化發展的代表性美食品牌。更多詳情登錄活動官網( meishi.hinews.cn )。