海口促進歷史文化資源和時尚旅游文化融合發展

來源：海口晚報     作者：王吉拉    2011-10-24

　　海口，作為海南省的省會，不但有著繁榮的經濟，還有著眾多的人文景觀和深厚的歷史文化底蘊。騎樓、繡衣坊、馬鞍街等是海口在歷史的積淀中留下的印記。海南粉、炒魚肚、文昌雞等是外地人了解海口飲食文化的窗口。然而伴著新時代新鮮事物的沖刷，一大批歷史文化正被人們漸漸遺忘，府城老街還依然沉睡，騎樓開發進展慢悠悠，常常讓人嘆惜。

　　如何讓騎樓老街、帶有地方特色的飲食文化重新被世人認知，是海口未來需要解答的一道命題。十七屆六中全會審議通過的《中共中央關于深化文化體制改革、推動社會主義文化大發展大繁榮若干重大問題的決定》，給海口文化事業發展指明了未來發展的方向。省委常委、市委書記陳辭日前強調，海口有深厚的文化底蘊，在促進文化大發展大繁榮上，要將文化與旅游緊密結合，打造國際旅游島文化高地。如何將文化與旅游結合，專家們給的答案是：利用濱海旅游的影響力帶動文化旅游。

　　歷史文化尚待挖掘

　　自公元前110年的漢朝起，瓊山一直是海南島政治、經濟、文化的中心，歷史遺跡眾多，1994年1月被國務院批準為第三批國家歷史文化名城。北勝街、繡衣坊、馬鞍街等基本保持原有的格局和走向，街道空間尺度宜人，比較完整地反映了城市發展的歷史蹤跡。

　　千百年間，瓊崖的庭臺樓閣大多已被淹沒于歷史的塵埃之中，留下諸多的遺憾。同時，現存的文化古跡也沒有發揮很好的吸引力。究其原因，海南大學經濟學院教授趙全鵬說，問題不出在文化資源本身，首先是由游客選擇旅游的動機決定，來海口旅游的游客選擇的是濱海旅游，海口雖是海南省內文化資源最豐富、分布資源最廣的城市，但相比全國其他城市來說，它的文化吸引力卻十分有限。

　　其實是海口對文化資源的挖掘宣傳不夠。以騎樓文化為例，騎樓如何形成，在一棟棟騎樓的背后隱藏著什么樣的故事等，很少有人去挖掘，更少有人了解。這些原因直接導致海府文化形成了一種“冷冰冰”的現狀。

　　飲食文化亟需改革

　　民以食為天，自古以來，以“新鮮原味”著稱的海南菜早已盛名遠播。早在明末清初屈大均著《廣東新語》中，就多處記載有海南豐富的飲食文化原料，從燕窩、魚翅、龍蝦到魚生、白蜆等，以及近代著名的四大名菜，更有黎族等少數民族傳統古樸的民族食俗、小吃。飲食文化研究開拓者聶鳳喬教授曾贊嘆，“吃在海南，海南是烹飪的寶庫”。

　　縱觀各大菜系的名店名菜，幾乎一個名店、一個名菜都有一段故事、一個人物，甚至一個菜單都是一份文化，而海南菜在這方面幾乎是一片空白。雖然海口每年接待的國內外政治領袖、文人武將、商賈名流不少，但很少有人想到將在他們身上產生的故事、發生的趣聞記錄整理出來。

　　海南大學政治與公共管理學院院長張治庫說，海口的文化，包括飲食文化，逐漸衰落的原因除了和歷史、環境影響有關外，沒有改革，沒有創新則是其讓人淡忘的根本原因。沒有特色的文化只能淪落為人們研究、搶救性發掘的對象。一項統計顯示，當前海南菜館和菜肴的經營額已不足海南市場1/3。于是，深度開發、挖掘海南特色飲食文化，保護、弘揚海南傳統特色餐飲美食，挖掘、提升一批新的特色餐飲品牌等成為了海南、海口未來發展飲食文化的一個重要目標。

　　弘揚地方特色文化

　　海口掀起了學習貫徹全省領導干部大會、十七屆六中全會精神的熱潮。之前省委、省政府已經出臺了《關于加快推進文化改革發展的決定》，其中指出，加快推進文化改革發展，是國際旅游島建設的當務之急。面對中央、省市的一列扶持政策，海口如何利用這些政策優勢，進一步將文化與旅游結合，發展具有地方特色的旅游文化？是否在文化面臨種種難題的現今條件下，文化旅游就無所作為？

　　趙全鵬認為，雖然海府文化面臨著種種難題，但只要各方面工作到位，文化與旅游結合的前景十分光明。因為旅游的其中一種模式就是區位性開發，海南建設國際旅游島，目標是打造旅游目的地，游客的人數也在逐年上升，如果海口能把文化資源做好，利用濱海旅游的名氣，帶動文化旅游的發展，將會更加豐富旅游產品的品種。

　　飲食文化的傳承發展，張治庫認為，創新是根本。但創新的前提是學習和挖掘，只有認真學習和研究海南文化，從海南整體文化中領悟海南飲食文化，才能明確海南菜傳承、創新和發展的文化方向，也只有創新才能將跟人們日常生活息息相關的文化傳承和發揚。

　　市文體局局長徐濤表示，海口作為熱帶濱海文化名城，下步將圍繞國際旅游島建設，重點挖掘地方特色資源，全力建設文化事業和大力發展文化產業，積極促進歷史文化資源和時尚旅游文化融合發展，以民俗為特色，以娛樂為主線，策劃舉辦具有濃厚群眾基礎和國內外游客廣泛參與的文化體育娛樂活動，弘揚地方特色文化，整合文化體育資源，構建“歡樂海口”的文化大格局。