首屆海南茶文化節11月29日在?？谑信e辦

來源：南國都市報     作者：黃蕾    2011-11-18

　　“柴米油鹽醬醋茶”被稱為國人開門七件事。茶，是中華民族的舉國之飲。中華茶文化源遠流長，博大精深。海南建設國際旅游島，本地茶文化面臨更大發展空間。為給全國各地茶文化愛好者搭建合作交流的平臺，挖掘并發揚光大海南茶文化，促進海南茶葉經營市場的健康發展，近日，本報聯合海南省福建商會茶葉協會，于11月29日-30日在?？谑写罄@茶葉市場舉辦“首屆海南茶文化節”?；顒佑蓪毎l幸福酒店協辦。

　　結合海南茶文化發展的實際情況，首屆海南茶文化節將舉辦“斗茶”、“茶商培訓”等系列活動，讓來自全國各地的茶商茶友有機會切磋交流，讓更多消費者了解茶藝，把市場做得更大更強。

　　亮點一：

　　首次辦“斗茶”比賽選茶王

　　作為首屆海南茶文化節主辦方之一，海南省福建商會茶葉協會會長、安溪縣茶葉協會海南分會會長劉淵輝介紹了活動的多個亮點。

　　“新水滸傳主題曲唱道：兄弟相逢，三碗酒；兄弟論道，兩杯茶。這話說得真妙。”劉淵輝說，中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩。而茶王賽源于古代的“斗茶”，又稱“茗戰”。民間“斗茶”的習俗始于唐代，宋之后在福建民間廣為流行。蘇東坡詩云：“勝者登仙不可攀，輸同降將無窮恥”。由此可見一斑。清朝初期，由于鐵觀音的發現和制作技術的成熟，從而衍生了“功夫茶”的沖泡方法，也給“斗茶”注入了新鮮血液。到了清末民初，“斗茶”逐漸發展成為有組織、有規模的名茶評比活動，評出的第一名稱為“茶王”。此后，民間習慣上把有組織、上規模的名茶評比活動稱為“茶王賽”。

　　地處福建省廈（門）漳（州）泉（州）金三角的安溪縣，自古就有“閩南茶都”之稱。該縣產茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發源地。全縣現有茶園25萬畝，年產1.5萬噸茶葉，約占全國烏龍茶總產量的1/4，是國家確定的茶葉出口基地縣。當今的安溪“茶王賽”，既保留了傳統的一面，又融入了時代的精神，成為（安溪）茶文化中一道獨特的景觀。

　　1993年以來，安溪縣先后在廈門、廣州、上海、北京、長沙、香港、澳門等地舉辦“茶王賽”，成為評選名優特產品、提高茶葉質量、發展茶葉技術、推動茶葉生產的品牌活動。

　　而今“茶王賽”首次在海南舉辦，將聘請著名茶師評選，評委們將通過味道、口感、香氣、外形、湯色和葉底等方面對茶樣進行全面密碼評定,評選出鐵觀音金獎（茶王）一名、銀獎2名、銅獎及優秀獎若干名，評選后還舉行茶藝表演、茶王拍賣會活動。

　　亮點二：

　　閩瓊密切交流茶文化

　　“閩南茶都”的文化精髓“斗茶”大會將會令人耳目一新，而“風靡全島”海南老爸茶更有深厚的文化背景，作為首屆海南茶文化節主打活動之一，閩瓊兩地茶文化的交流勢必會碰撞出燦爛的火花。

　　一壺茶，一碟花生，或一二個面包，陳舊古樸的桌凳，圍著三兩個穿著“樸素”的茶客，閑閑靜靜地“吃”著茶，聊著天。這不是魯迅筆下的“咸亨酒店”，而是海南街頭巷尾中老爸茶店一景。“老爸茶”是海南一道獨特的風景，是地地道道的平民佳飲、平民茶店。 用“風靡全島”來形容茶店在海南的影響力似乎一點都不過分，不管是在都市海口、還是在鄉村小鎮都能看到茶店。“吃茶不？”成為許多海南本地人特別是中老年人經常掛在嘴邊的一句話，而在?？?，這種平民味十足、消費低、毫無拘束的茶店被稱為“老爸茶”。“公爹人（指男人）一日兩頓茶”，在海南，一些男人養成了一天去兩次茶店的習慣。

　　亮點三：

　　首次舉辦千人品茶大會

　　首屆海南茶文化節還將舉辦“千人品茶大會”，活動當天，在海口大坤園茶葉市場，消費者進入任何一家店鋪，老板都會拿出最好的茶葉，使出全身技藝來為您泡一杯茶。消費者可以邊品香茗，邊欣賞茶藝表演。

　　亮點四：

　　首次舉辦茶商培訓會

　　茶商培訓會也是首屆海南茶文化節重要活動之一。培訓內容包括食品安全知識宣傳、職業道德宣傳等。

　　劉淵輝說，作為支柱產業的旅游經濟中,茶葉是對外宣傳、展示海南旅游形象的一道窗口,為促進海南經濟發展起到很重要的作用。從行業自律方面看,進一步提高茶藝行業人員素質勢在必行。