海口定酒店年飯"規矩" 半小時內全部上完主菜

來源：《海口晚報》      作者：王吉拉    2012-01-14

春節快到，前來海南過冬過年的游客日益劇增，這些來瓊游客和許多市民已開始在各大酒店預訂年飯。為了維護消費者和商家雙方的合法權益，減少消費糾紛，今天，市工商局制定并實施海口市今年春節期間酒店年飯“規矩”，要求酒店取消霸王條款，依法與消費者簽訂年飯預訂明白協議，未簽訂的須補簽。今天開始，全市各工商所已走訪轄區賓館酒店先行告知。

年飯漲幅應在合理空間

春節期間，因回家過年，餐飲酒店服務員減少，按勞動法規定，對節日上班員工，企業需按三倍發給工資，因此，酒店在春節期間工資成本比平時高。此外，春節期間，酒店進貨渠道比平時相對有限，考慮到這些客觀情況，市物價和工商部門認為，春節期間年飯可能比平時價格相對較高，但漲幅應在合理空間。

市工商部門告誡賓館酒店，首先要自查自糾取消其單方制定的“霸王條款”。凡經營年飯的餐館酒店，應保證年飯菜肴質量、上菜速度和服務水準不低于日常供應標準。開展年飯預訂服務的，賓館酒店應與消費者簽訂年飯預訂協議（訂餐表），協議（訂餐表）內容要詳細，特別是預訂菜的品種、菜量要明明白白，以確保雙方責任義務，避免不必要的消費糾紛。已經預訂年飯尚未簽訂協議（訂餐表）的，應通知消費者前來補簽協議。

菜肴的名稱應盡量通俗化

市工商部門告誡要求，年飯預訂協議（訂餐表）應包含以下內容條款：一是預訂的年飯用餐起始時間應明確，并提前半小時告知消費者，同時明確規定餐館酒店在用餐起始時間半小時內應全部上完主菜；規定用餐時間終了時，消費者應離席結賬。如：預訂1月23日下午3:30-5:30的年飯，餐館酒店應承諾在下午4:00前上完主菜；明確告知消費者應在下午5:30前離席結賬。酒店不能只顧方便自己經營而限定消費者用餐時間，還必須在規定的上菜時間內準時上菜。二是預訂的年飯為套餐的，應將消費者所預訂的套餐菜單作為協議的附件；菜單中菜肴的名稱應盡量通俗化，能讓消費者明白所使用的主材料是什么，或在菜肴的名稱后附上所使用的主材料名稱。三是預訂年飯如需收取消費者定金（訂金）的，應明確是否可以退，退訂的條件是什么；如不允許消費者退訂，餐館酒店不能在規定時間提供餐飲服務的，應雙倍返還消費者所付定金。定金的收取，原則上不應高于消費者所預訂年飯餐費的35%。四是餐館酒店應允許消費者自帶酒水。

賓館酒店如一意孤行按其單方制定的霸王條款而剝奪消費者選擇權，或在其經營服務中欺詐、損害消費者權益，工商部門將依法嚴懲。