產蛋多風味好 儋州排浦咸水麻鴨成“搖錢樹”

來源：人民網海南視窗     作者：黃蕾    2012-04-13

儋州市排浦鎮農民在海邊放養的咸水麻鴨

　　人民網海南視窗儋州4月13日電(余恒平、通訊員夏佟)因產蛋率高、肉質鮮美、風味獨特，儋州排浦鎮出產的咸水麻鴨廣受歡迎。目前，排浦鎮飼養咸水鴨3萬只，一批“鴨司令”成了致富先鋒。

　　“儋州市排浦鎮有眾多江河入海口，這些區域構成了咸、淡水交混的特殊水質，在這種獨特環境飼養出來的咸水鴨，肉質扎實鮮美，口感好，而且產出來的蛋體積大、質地好，有黃紅的蛋黃，深受消費者青睞。”排浦鎮“鴨司令”之一陳漢洲說。

　　據陳漢洲介紹，排浦鎮村民有飼養咸水蛋鴨的習慣，品種以本地麻鴨為主。麻鴨適宜生活在咸淡水區域，以野外放養為主，以灘涂地上的小魚蝦為主食，以玉米、稻谷等糧食作物為副食，產蛋率高達80%，每年每只咸水蛋鴨能產下300個左右的蛋。這種蛋是加工皮蛋、咸蛋、咸蛋黃的好材料，更新的老鴨，是煲老鴨湯的上好材料，還可加工成醬鴨、鹵鴨等風味食品。

　　儋州市畜牧獸醫局負責人李昌充表示，儋州市鼓勵沿海地區有飼養技術和習慣的農民養殖咸水蛋鴨，打造儋州咸水鴨及咸水鴨蛋等特色品牌，在條件成熟后，還要注冊商標，爭取成為地理標志性畜牧產品。