儋州舉行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故應急演練

來源：儋州新聞中心     作者：蔡文娟    2012-07-19

　　儋州新聞中心消息 “120急救中心嗎?我是海南天馬國際旅游公司的，今天上午我公司組織的50名游客在儋州天涯酒店用餐后，有29名客人出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，請派醫(yī)務人員前來救治……”為進一步加強處置各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件能力，7月17日，我市在海南東坡學校舉行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故應急演練。

　　副市長王月花到現(xiàn)場觀看演練并講話。她指出，食品安全責任重于泰山，全市有關(guān)部門要以此次演練為契機，切實增強安全意識、責任意識和全局意識，進一步完善食品安全應急體系，規(guī)范食品安全事故處理流程，提高食品安全事故應急處置能力和應急隊伍實戰(zhàn)水平。

　　9時許，游客在儋州天涯酒店食用自助早餐后，29人不同程度出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀事件。接到報告后，市食安辦迅速下達指令要求市食品藥品監(jiān)督管理局、市疾病預防控制中心、市第一人民醫(yī)院急救中心立即啟動應急處理機制，一方面要求酒店保護現(xiàn)場，積極救治患病游客;另一方面按照應急處置預案協(xié)調(diào)衛(wèi)生、疾控、醫(yī)院等部門進行救治、食品衛(wèi)生監(jiān)督、流行病學調(diào)查采樣等工作處置。

　　據(jù)了解，當天共設(shè)置四個現(xiàn)場模擬場景，按照接到情況通報、現(xiàn)場應急處置、事故后期處理等節(jié)點先后展開。整個演練程序合理，環(huán)節(jié)緊湊，依法嚴謹，協(xié)同高效。在演練中，所有人員準備充分，認真投入，按照各自角色履行職責。經(jīng)過近一個小時的緊張工作，各個節(jié)點的工作程序全部順利完成，成功處置了這一起食品安全“事故”。

　　市衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局、疾控中心、衛(wèi)生監(jiān)督所等單位有關(guān)負責人及餐飲服務單位服務人員到場觀摩應急演練。