海南鄉村旅游：要學學臺灣三字經

來源：海南日報     作者：陳曼莉    2013-08-07

 

　　老英格蘭莊園。

　　

 

　　花露精油城堡。

　　編者按：

　　如何讓海南老百姓更好地分享旅游發展紅利，讓旅游成為帶動百姓致富的重要途徑，是省旅游委今年的重點工作。繼6月成功組織赴華東的鄉村旅游研修團，7月24日，省旅游委又專門組織旅游研修團赴臺考察臺灣休閑農業。在短短一周的研修中，研修團成員全面學習臺灣在發展生態農場、鄉間民宿方面取得的經驗。希望這組報道能讓更多人分享此次研修團的學習成果。

　　■ 本報記者 楊春虹 通訊員 吳婷婷

　　與游客熟悉的臺灣環島游行程不一樣，7月24日專程赴臺學習臺灣休閑農業的海南旅游研修團，6天的緊張行程包含了6個不同類型的生態農場、4個風格各異的鄉間民宿、2個特色景區和4個特色餐飲購物點。聽專家授課，與農場老板、民宿主人面對面交流，海南旅游研修團總結出了不少值得學習和借鑒的“三字經”：

　　農村、農業、農戶需要三農兼顧;市場營銷需要定位、定價、定制才能精準營銷;發展鄉村旅游需要絕佳的環境、絕美的空間還有絕贊的主人。

　　農村、農業、農戶：三農兼顧

　　臺灣的休閑農業能取得今天的成就，絕非一日之功。在與海南研修團交流時，臺灣休閑農業學會理事長段兆麟就對臺灣休閑農業50余年的發展路徑進行了解讀。

　　臺灣休閑農業早在1960年就開始萌芽，當時多為農場開放供游客采摘的活動;1980年，臺北市政府在木柵推行“觀光茶園”計劃，政府部門正式開始輔導休閑農業;1992年，臺灣訂立休閑農業法規，休閑農業開始蓬勃發展;2001年，臺灣政府公布促進旅游發展的新戰略，鄉村旅游、生態旅游發展受到重視。

　　臺灣發展休閑農業的重要經驗是：三農兼顧，即空間在農場，重要載體是農業，受益主體是農戶和農民。

　　“臺灣原來發展鄉村旅游時，由于鄉村人員大量進入城市，農村出現了空心化，而城市出現了城市病。發展鄉村游就是為了解決農村空心化的問題，引進人才回流進農村。”段兆麟說，當時提出農業轉型，農業要變成旅游業的新業態，農業要做種養、加工和服務，要和旅游業結合。

　　一批帶頭人建了生態農場，同時也帶動了周邊農戶。海南研修團在考察中問農場老板：每天這么多人到這里用餐，農場的物產不夠吃吧?農場老板說，其實是把生態農場和周邊農村相結合，農場成為周邊農村的銷售窗口，農場購買周邊農村種植的農作物，從而帶動周邊農村經濟發展。

　　定位、定價、定制：精準營銷

　　一路與海南客人交流的臺灣導游說，臺灣發展休閑農業另一條重要經驗是客源定位準確。無論是生態農場還是民宿都非常清楚自己要吸引的是哪部分客人，然后再按照鎖定的客人進行相應的產品開發、市場推廣和確定合適的價格。

　　比如民宿“青蛙阿婆之家”，定位的就是喜歡生態和青蛙的家庭游;民宿“栗田莊”的主人是退休教師，他希望客人和自己有相似的生活和文化背景，他鎖定的客戶是教師圈、科學園區、都市區的游客，針對這些客人的喜好，他每年會辦畫展或音樂會。

　　定價同樣非常關鍵。海南研修團入住的一家生態農場，客源定位是青少年，如果不提前預訂根本訂不到房，2個夏令營同時在這里開營。農場針對青少年的喜好，讓客人們一起做湯圓、賽陀螺、放天燈和夜游農場，游客做的湯圓也就是自己的夜宵。盡管海南鄉村旅游研修團的團員們早已過了參加夏令營的年齡，但和孩子們一起參加這些活動依然感到很開心、很難忘。

　　臺灣的休閑農場和特色民宿都會為自己確定的游客進行產品定制，不會把大眾化的、通用化的旅游產品銷售給客人。模仿英格蘭建筑風格的“老英格蘭莊園”,為房間配備了最高檔的音響，就是專門為客人定制的內容之一，這家民宿的房價從六千到幾萬臺幣不等。

　　“一定要為民宿設定客戶群。”一家民宿的主人告訴海南客人，他在自己的民宿賣咖啡，所有嚼檳榔的都不是他愿意接待的客戶，因為嚼檳榔的與喝咖啡往往不搭。

　　絕佳、絕美、絕贊：三絕致勝

　　臺灣的民宿主人的三個致勝法寶是：創造絕佳的環境，包括一流的生態環境和良好的社區環境;創作絕美的空間，除了大環境景觀絕美，家里的布置也要絕美;再就是要讓自己成為富有人情味和個性魅力的絕贊的主人，這是民宿最大的魅力所在。“三絕”不僅是對自然資源的要求，更是對人才素質的要求。臺灣宜蘭縣每年舉辦童玩節，在節日期間每天吸引2萬多游客，促成了大批民宿應運而生，但是同樣也有淡季。民宿“戀戀小站”的主人告訴海南客人，淡季時他們會關門出游。為什么不請經理人幫助打理?曾經聘請過經理人的主人覺得，經理人更多地是執行一些程序化的東西，民宿文化難以體現，“客人大多是沖著主人來的，主人如果不在，體驗也就大打折扣，反而會影響民宿的品牌。”所以，在接待淡季索性關門全家出門旅游。

　　“民宿在大陸還屬于新業態，你們的學習精神讓人感動。”臺灣民宿協會理事長陳智夫坦言，自己當年也是什么都不懂，背著相機四處玩、四處拍照，真正經營民宿之后，發現建筑需要學、園藝需要學，很多東西都需要認真學習。陳智夫建議，政府首先要扶持一批高素質民宿經營者，第二波再通過這些經營者帶動周邊的農民共同發展。

　　本版圖片均由陳耀 攝