網(wǎng)媒行記者永慶寺品素齋宴 為師傅精妙廚藝點贊

來源：南海網(wǎng)     作者：黃蕾    2015-06-26

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　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網(wǎng)絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網(wǎng)記者秦彥攝）

　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網(wǎng)絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網(wǎng)記者秦彥攝）

　　南海網(wǎng)澄邁6月25日消息(南海網(wǎng)記者 周靜泊)“看起來不像素菜，吃起來不像素菜，但實際上全是素菜，掌勺師傅的廚藝太神奇了!”紅網(wǎng)的新聞中心副主任胡蓉平說。6月25日上午，“一帶一路看海南”全國重點網(wǎng)絡媒體海南行采訪團在參觀完澄邁有名的禪林圣地永慶寺后，品嘗了寺內(nèi)僧人親手烹制的素齋，并表示能把素菜做出紅燒海參、宮保雞丁等好多種葷菜的味道，實在令人難以置信。

　　澄邁永慶寺始建于北宋年間，后經(jīng)歷朝歷代的不斷擴建，形成了一定的規(guī)模，且寺廟周圍林木參天蔽日，郁郁蔥蔥，風景秀麗，環(huán)境清幽，是海南歷史上有名的禪林圣地，也是古代“澄邁八景”之一。不過可惜，古永慶寺后來毀于戰(zhàn)火，直到近年來，得社會各界人士鼎力相助才獲重建。

　　如今的永慶寺位于澄邁老城開發(fā)區(qū)盈濱半島，占地約80畝，按照宋代“伽藍七堂”的形制布局重建，殿宇高廣，莊嚴瑰麗，寺內(nèi)有山門、天王殿、鐘鼓樓、觀音殿、文殊殿、普賢殿、地藏殿、伽藍殿、藏經(jīng)閣、大雄寶殿等主要建筑，是瓊北地區(qū)規(guī)模最大的佛教寺院。

　　在參觀了永慶寺內(nèi)供奉的釋迦牟尼佛、藥師佛、阿彌陀佛與十八羅漢等佛像后，網(wǎng)媒行采訪團一行還品嘗了永慶寺內(nèi)有名的素齋。雖然聽說是素齋，但看著菜單上紅燒海參、宮保雞丁等菜色，采訪團的記者和編輯們心里都不禁充滿疑問。而嘗了師傅們端上來的菜肴后，疑問更多了。

　　“這明明就是葷菜嘛，哪里是素齋?”一些心直口快的記者已忍不住提問。

　　“雖然看起來、吃起來都像肉，可這些菜全部都是用豆腐、蘑菇等食材烹制的，肯定是素齋。”服務員笑著解釋道。

　　“這些菜色的擺盤、配色都很漂亮，讓人看了很有食欲。”紅網(wǎng)的新聞中心副主任胡蓉平說：“像紅燒海參這些菜，燒丸子這些菜，看起來和真的海參肉丸沒什么區(qū)別，吃起來口感也很像，味道都不錯，真不知道大廚是怎么做出了的。”鳳凰網(wǎng)編輯劉洋表示，現(xiàn)在人日益崇尚健康飲食，偶爾吃吃素也不錯，推薦游客們到永慶寺玩時，也來嘗一嘗這里的素齋。

　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網(wǎng)絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網(wǎng)記者秦彥攝）

　　6月25日，“一帶一路看海南”全國重點網(wǎng)絡媒體海南行采訪團在澄邁有名的禪林圣地永慶寺參觀、采訪。（南海網(wǎng)記者秦彥攝）