暑期來海南感受民俗之魅 當一次“海南人”

來源：海南日報     作者：黃蕾    2015-07-22

　　在海邊，迎著夕陽趕海，在如畫風景中收獲海鮮。 本報記者 張杰 攝

　　黎族佩飾與竹簍。本報記者 張杰 攝

　　瓊海北仍村的一個小角落也充滿著質(zhì)樸的鄉(xiāng)土風情。 本報記者 陳元才 攝

　　■ 本報記者 符王潤

　　大海，大海，還是大海。也許，當很多人想起海南時，腦海中全然被蔚藍的大海占據(jù)。然而，要是你愿意慢慢深入這個海島，你會發(fā)現(xiàn)，除了美麗的海景，這里還有更多同樣會令你著迷的元素——海洋文化、黎苗風情、美麗鄉(xiāng)村……

　　這個暑假，帶著孩子開始海島民俗之旅吧！當這些極具代表性的文化元素注入你的旅程時，你才會發(fā)現(xiàn)，這個海島除了美麗，還有魅力；你才會發(fā)現(xiàn)，在那些美麗的風景之中，還蘊藏著如此多彩的民俗文化。

　　體驗 趕海樂趣

　　對海南來說，大海是永恒的主角。大海賦予了這個島嶼美麗的形態(tài)，也賦予了這里的人們豐富的資源。海洋文化是海南最重要的文化之一。要體驗這個海島的海洋文化，可以先從這里的趕海開始。

　　在海南，幾乎每一片海灘都能成為趕海的好去處。在很多海南人的記憶中，退潮時的趕海應該是童年記憶中最為快樂的事情了。當潮水退去，一些貝類、螃蟹、小海魚等便擱淺在沙灘上或礁石中。趕海的人們拎著桶，或者腰間別著簍，拿上鏟子，或者光靠手，就能撿到不少新鮮的海貨。

　　臨高的趕海十分值得一看。在一些漁村的淺海中，密布的礁石群中往往藏匿著石斑魚、大螃蟹、青花魚、海螺等上百種海鮮。每到趕海時節(jié)，村中的男女老少都會拿著盆和桶到海邊撿海鮮。對當?shù)厝藖碚f，趕海不僅僅是一種生存方式，更是一種娛樂節(jié)目。

　　如今，臨高很多漁村的趕海活動也吸引了眾多游客慕名而來。如果天氣好，游客可以選擇坐在海岸邊的大棚下，享受著海風的清涼，也可以跟著村民到海邊徒手抓魚撿蝦，或者坐船出海親自體驗在海上釣魚的樂趣。趕海收獲到的海鮮，可以帶回去讓漁村的村民幫忙加工。淳樸好客的村民們定會用自己的熱情烹飪出最鮮美的海鮮。這里很多村民還保留著柴火烹飪的習慣，如此烹煮出來的海鮮會更加美味。

　　在文昌，孩子們也可以感受到不同于西部的趕海文化。如今，一些漁家樂項目能夠讓游客更加深入地體驗到當?shù)氐内s海文化。人們可以跟著漁民一起體驗大型拖網(wǎng)捕魚、小網(wǎng)捕魚、鐵鈀刨螺等趕海項目。除此之外，孩子們還可以了解到當?shù)馗鞣N捕魚網(wǎng)具，以及漁民們出海的禱告儀式等。

　　美食攻略

　　臨高的海鮮十分聞名，而這里還有一種特別制作海鮮的方式——土窯。土窯燒制出來的海鮮受熱均勻，原味保留很足，調(diào)味也能入內(nèi)，吃起來特別爽口鮮美。

　　在文昌，可以品嘗另外一種特殊方式烹調(diào)的海鮮，用糟粕醋火鍋涮海鮮，酸甜中帶著些許辣味，十分爽口。到了文昌不能不吃的還有文昌雞。白灼的文昌雞，沾上特制出來的醬料，口感清新，能夠很好地品嘗到雞的甜美原味。

　　品味黎苗風情

　　海南的民俗，極具特色的當屬黎苗風俗。在海南的中部山區(qū)市縣如瓊中黎族苗族自治縣、五指山市等，是黎族苗族居住最為集中的地區(qū)。到了這些山區(qū)市縣，你不但能夠在盛夏感受到山區(qū)的清涼，更能在這發(fā)現(xiàn)黎苗風情之美。

　　瓊中的什寒村是一個非常特別的小村子。它的特別，不但在于它處于700多米高的高山之上，還在于這里是黎族和苗族人家共同居住的村莊，聚居著不過百戶的黎族和苗族人家。由于長期的聚居，這里的村民也相互通婚，黎族人能講苗話，苗族人也能說黎語，氣氛十分融洽。

　　什寒，“什”在黎語中是“田”的意思，寒，即寒冷的意思。即便盛夏，這里的夜晚還是會帶有涼意。這個終年在云霧中若隱若現(xiàn)的村莊還有一個美妙的名字——天上什寒。

　　在什寒村里，極具黎苗風情的民居，就那么一家一戶地沿著村道分散著。望向圍墻內(nèi)的庭院，也許能看到頭戴靚麗苗族頭飾的婦女們正拉著家常繡苗繡。這些繡娘們刺繡從不打底稿，也沒有草圖，全憑從長輩們那里學到的技藝和自己的悟性，數(shù)著底布上的經(jīng)緯線挑繡。在這些心靈手巧的苗族婦女手下，一幅幅色彩艷麗圖案豐富的頭巾慢慢成形。發(fā)現(xiàn)你好奇的目光，她們會向你投來羞澀而友善的笑容。

　　在這個村莊，在一些提供食宿的人家，你還能讓老板為你唱上一曲動聽的山歌。無論是黎族還是苗族，這里的人們都能隨時亮開嗓子唱上一曲。

　　在另外一個著名的黎苗聚居地——五指山市水滿鄉(xiāng)，帶著孩子可以觀賞到織黎錦、釀黎酒、奏黎樂、制黎藥、苗繡、苗舞等黎苗人家傳統(tǒng)的生活生產(chǎn)方式，而那里夜不閉戶的淳樸民風，也會深深打動你的內(nèi)心。

　　美食攻略

　　在什寒村，獨具特色的黎苗美食不能錯過。由村民經(jīng)營的農(nóng)家樂，能為游客們提供三色飯、魚茶、山蘭米酒、山筍等特色黎苗美食。

　　水滿鄉(xiāng)自古產(chǎn)野生茶，制成綠茶后，人稱“水滿茶”，極負盛名。除了茶葉，水滿鄉(xiāng)還有小黃牛、“五腳豬”、水滿鴨、山蘭米飯和用山蘭米釀造的“biang酒”等風味美食。

　　感受淳樸民風

　　寬大的水泥機耕道將人們的目光引向一片廣闊的田野。一塊塊散落于田野中的檳榔園為這平坦增添了層次感。盛開的無名小花為這片綠色點綴出了情趣。田中，人們正在彎身勞作，也有挑著水桶的老人慢悠悠地走向田地。在海南的農(nóng)村，這樣一幅田園景致總能讓那些曾經(jīng)有過農(nóng)村記憶的人們找到濃濃鄉(xiāng)愁。而對于很多生長在大城市的孩子來說，這樣的景象，能為他們展開另外一種生活的畫卷。

　　海南的農(nóng)村風土人情，最是可愛。在瓊海眾多的美麗鄉(xiāng)村中，人們能夠體驗到鄉(xiāng)村民俗質(zhì)樸純真的美。

　　瓊海市嘉積鎮(zhèn)的北仍村，就以淳樸的姿態(tài)吸引著來自天南地北的游客。在村里，有村民將自己的老房子進行改造，成為最原汁原味的咖啡屋或者農(nóng)家樂。在這些老宅子內(nèi)，一家人的生產(chǎn)、生活狀態(tài)就如此隨意輕松地散落在宅院的各個角落，游客輕松置身于村民的日常生活中。阿婆砍椰子、阿公削甘蔗、媳婦泡咖啡、兒子做菜……在這里，孩子們能夠體驗到當?shù)剞r(nóng)村人家最為平凡的一天，感受到這里的祥和美好。

　　“鄉(xiāng)村田園花果香，農(nóng)家土產(chǎn)待客嘗。一碗清茶，家常飯菜，喜敬賓客情意長。”作為當?shù)刂暮妹耧L之村、禮儀之村、重教育之村，在北仍村，經(jīng)常會看到有退休老教師在自家門口吟誦自己的新作，展現(xiàn)這個村莊的儒雅之風。

　　隨處可見被風吹起的層層麥浪，稻香襲人；斑駁的樹影下悠哉喝茶看書的老伯，氣度不凡；坐在樹下吊網(wǎng)中吹著涼風的老阿婆，會對著過往的人們露出友善的笑容……在博鰲鎮(zhèn)的美雅村，人們依然可以感受到海南鄉(xiāng)村那質(zhì)樸的民風。逛累了，你可以在咖啡館喝杯咖啡，聽店主人告訴你南洋老咖啡的故事；逛餓了，你可以在農(nóng)家樂品嘗地道農(nóng)家菜，聽農(nóng)家樂老板告訴你農(nóng)家菜美味的奧妙……

　　美食攻略

　　在北仍村附近的鎮(zhèn)墟上，人們可以品嘗到瓊海著名的溫泉鵝。溫泉鵝在海南的名氣，并不亞于“四大名菜”中的任何一道。這里的溫泉鵝以白切為主，營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡香甜。到博鰲，可以到距離只有十分鐘車程的潭門鎮(zhèn)品嘗地道的海鮮。這里的海鮮以其實惠美味而著名。只需兩三百元，便能吃上有蝦、蟹、海魚、貝類等搭配的海鮮火鍋大餐。瓊海的粗糧小吃也十分有名，用香濃椰奶調(diào)出的清補涼更是夏日一道絕佳的小吃。