采摘季到來(lái) 挽起袖子下田去

來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)     作者：陳春瑾    2017-04-14

　　荔枝采摘季也即將到來(lái)。 本報(bào)記者 蘇建強(qiáng) 攝

　　蓮霧

　　榴蓮蜜

　　■ 本報(bào)記者 劉夢(mèng)曉 賈磊

　　北方還是春季抽新芽，萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，寶島海南已經(jīng)迎來(lái)了熱帶水果掛滿(mǎn)枝頭的景象。

　　“上個(gè)月去摘了桑葚，這個(gè)月可以去吃蓮霧，等下個(gè)月荔枝熟了，又能吃個(gè)夠！”在海口市民林丹如的出游清單里，體驗(yàn)采摘游是這位“吃貨”今年的計(jì)劃，“跟在市場(chǎng)上直接購(gòu)買(mǎi)比較，我喜歡這種穿梭在林中尋找發(fā)現(xiàn)果實(shí)的感覺(jué)，親手采摘，有樂(lè)趣，水果還都很新鮮。”

　　現(xiàn)在物流的方便，讓果園里的果實(shí)能以最快的速度到達(dá)人們的餐桌。但對(duì)于久居城市的人們來(lái)說(shuō)，拿著剪刀，背上挎籃，到透著泥土芳香的果園里走一遭，摘下最甜的果實(shí)并現(xiàn)場(chǎng)品嘗，已經(jīng)成為人們向往并爭(zhēng)相體驗(yàn)的方式。游客置身于果園里，體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，才最有回歸自然的感覺(jué)。

　　蓮霧壓彎枝頭卻上舌尖

　　在位于海口市三江鎮(zhèn)的蓮霧基地里，黑金剛早已壓彎了枝頭。在海南話中，蓮霧叫“點(diǎn)不”，最是消暑解渴的佳果。黑金剛作為從外地引進(jìn)的蓮霧品種，有著個(gè)大汁多味甜的特點(diǎn)，深紅發(fā)亮的皮色，脆而細(xì)膩的果肉，都是它深受市場(chǎng)喜愛(ài)的原因。

　　“蓮霧沒(méi)結(jié)果前最怕雨水，我們照顧每一顆蓮霧都像照顧孩子一樣小心翼翼。”照料果園的村民老吳告訴記者，現(xiàn)在蓮霧基地里有上百棵蓮霧樹(shù)，自己照料果園已十年有余，每年春季最重要的事，就是讓花期避開(kāi)雨季，避免蓮霧花被雨水打壞導(dǎo)致減產(chǎn)。蓮霧掛果后，辛勤的人兒還要逐個(gè)地給果實(shí)套上紙袋，只等著春風(fēng)吹過(guò)，催熟這累累碩果。為了能夠讓采摘的游客吃得更放心，蓮霧基地在果實(shí)成熟前幾十天就杜絕噴灑農(nóng)藥。

　　現(xiàn)在，越來(lái)越多的游客涌進(jìn)果園，細(xì)數(shù)著枝頭上的果實(shí)，摘一顆咬下，一股田園味道綻放舌尖。當(dāng)下，還是圣女果成熟的季節(jié)，草莓和桑葚的采摘，則已經(jīng)到了末期，如果還想再留住這一季的新鮮，可得抓緊行動(dòng)了。

　　和愛(ài)有關(guān)的嘉寶果

　　在五指山市通什鎮(zhèn)南天村一片群山環(huán)抱的林地上，嘉寶果成熟了。紫黑色的嘉寶果外形和藍(lán)莓相似，實(shí)際上個(gè)頭卻又比藍(lán)莓大出許多。成熟的果實(shí)密集地生長(zhǎng)在樹(shù)干上，沒(méi)有綠葉相伴，樣子頗為獨(dú)特。

　　時(shí)下正是嘉寶果的采摘時(shí)節(jié)，采摘一顆嘉寶果送入口中，紫黑色的果皮下是透明的果肉，果肉柔軟多汁、風(fēng)味特殊、氣味芬芳。雖然嘉寶果掛果的時(shí)間只有短短一個(gè)月，但在一年中，它有4次成熟期，游人可以到現(xiàn)場(chǎng)去品味這獨(dú)特的果實(shí)。

　　實(shí)際上，在這片嘉寶果果園里，比嘉寶果還甜蜜的是果園主人的愛(ài)情故事。“我的妻子喜歡吃嘉寶果，我就為她在這里種下了這一片果樹(shù)。”果園的主人在退休前主攻農(nóng)業(yè)研究，幾年前因?yàn)槠拮拥氖群枚x擇來(lái)到五指山，親手種下了果園里的幾十棵嘉寶果。他說(shuō)，五指山群山環(huán)繞的地理位置、優(yōu)良的氣候環(huán)境和豐沛的水源，十分適宜嘉寶果的生長(zhǎng)，加上自己幾十年來(lái)在農(nóng)業(yè)研究上取得的成果和經(jīng)驗(yàn)，這片嘉寶果園如今茂盛非凡。夫妻倆也以果園為依托，樂(lè)游山水間，怡然自得。

　　榴蓮蜜的獨(dú)特好味道

　　一個(gè)人，一條狗，照料著一片果園。這不是文藝小說(shuō)里的情節(jié)，而是瓊海市塔洋鎮(zhèn)一榴蓮蜜基地的真實(shí)寫(xiě)照。

　　從農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的王春懷著滿(mǎn)腔熱情回到了塔洋老家，租用了村里上百畝土地，種出了一大片榴蓮蜜果園。作為一種稀有的熱帶水果，榴蓮蜜在市場(chǎng)上還十分稀少，但在王春的果園里，成片的榴蓮蜜樹(shù)已經(jīng)結(jié)果。王春介紹，成熟的榴蓮蜜果形、外皮及植株等特性均與菠蘿蜜相似，但個(gè)頭又比菠蘿蜜小，只有柚子般大小。剝開(kāi)榴蓮蜜的外面，只見(jiàn)金黃色的果實(shí)大大小小緊密相連，散發(fā)著熱帶水果特有的異香。而這股子香氣，相比起榴蓮來(lái)要清新許多，果肉吃起來(lái)更是綿軟甜蜜、入口即化。

　　除了直接吃，榴蓮蜜的吃法還有許多種。將榴蓮蜜冷凍，口感就如同冰凍奶酪；將榴蓮蜜的果肉打碎做成冰淇淋，就是一道可口的夏日甜點(diǎn)；將榴蓮蜜的果肉做成水果沙拉，混合著酸甜的沙拉醬，又是一番別樣滋味。值得一提的是，榴蓮蜜的果核還能煲湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

　　到今年7月，又是榴蓮蜜成熟的季節(jié)，王春打算，為了讓更多的人能夠品嘗到榴蓮蜜，游客可以到果園里去購(gòu)買(mǎi)。