海口獲“國際美食之都”稱號 專家：美食文化氛圍濃厚

來源：南海網(wǎng)     作者：任桐 吳詩瑩 陸建安    2019-07-20

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7月19日上午，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎(右)代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會向海口市頒發(fā)“國際美食之都”的證書和牌匾。南海網(wǎng)記者 任桐攝

　　海南旅游頭條、南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端海口7月19日消息(南海網(wǎng)記者 任桐 實(shí)習(xí)生 吳詩瑩 通訊員 陸建安)7月19日上午，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會向海口市頒發(fā)“國際美食之都”的證書和牌匾。獲此榮譽(yù)，意味著海口市餐飲行業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。

　　據(jù)了解，本次“國際美食之都”評定從申報(bào)到考察，直至完成審定，歷時(shí)近一年。今年4月中旬，世界中餐業(yè)聯(lián)合會“國際美食之都”專家組對海口進(jìn)行了考評，聽取海口市人民政府關(guān)于海口市培育、創(chuàng)建“國際美食之都”工作匯報(bào)，對華誠匯、友誼陽光城、水巷口騎樓、海南美食文化博覽城、瓊菜王、海南技師學(xué)院、觀瀾湖新城、海南大院、海南博物館、龍泉集團(tuán)、海鮮大世界、火車頭萬人海鮮廣場、君華海逸、海墾夜市、皇馬假日游艇度假酒店、愛晚亭、歡樂海岸美食聯(lián)盟、海墾夜市等品牌餐飲、商超餐飲、烹飪專業(yè)學(xué)校、國際范餐飲酒店、食材供應(yīng)地、特色餐飲街區(qū)和餐飲文化博物館等進(jìn)行了實(shí)地考察。

　　評定過程中，專家組對海口市政府培育、創(chuàng)建國際美食之都工作和餐飲業(yè)發(fā)展給予高度評價(jià)，一致認(rèn)為：“海口市餐飲歷史悠久，餐飲食材豐富，美食種類繁多，經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化;美食文化氛圍濃厚，開放包容，本地餐飲與外來餐飲相映爭輝，具有鮮明地方特色的瓊菜菜系逐步發(fā)展壯大，亦薈萃國(境)內(nèi)外特色餐飲;餐飲業(yè)研發(fā)氛圍濃厚，烹飪職業(yè)教育較為完善;政府高度重視，行業(yè)協(xié)會積極引導(dǎo)。”為此，建議世界中餐聯(lián)合會授予海口“國際美食之都”榮譽(yù)稱號。