濃郁多汁的芒果、白嫩可口的荔枝……尋著果香，來海南開啟采摘之旅

來源：海南日報     作者：趙優(yōu)    2020-05-13

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　　編者的話

　　隨著枝頭的荔枝逐漸飽滿，由綠轉(zhuǎn)紅，整個瓊島似乎也變得更加香甜。

　　濃郁多汁的芒果、白嫩可口的荔枝、清甜爽口的蓮霧……哪個不是夏天的味道？

　　5月的海南，正是瓜果飄香的好時節(jié)。除了享受椰風海韻、盡情看山玩海之外，一場水果盛宴不能錯過。

　　海口采荔枝 探尋火山古村落

　　杜牧說，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”蘇東坡則說，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”相隔200年的兩位大文豪，都把吃荔枝當作一種極致的享樂。現(xiàn)如今，新鮮荔枝已能在短時間內(nèi)送達各地，但要想吃到最新鮮飽滿的荔枝，那莫過于邊采邊吃。

　　荔枝是我省比較常見的熱帶水果，其品種眾多，海南市場上比較常見的荔枝種類有荔枝王、妃子笑、無核荔枝、糯米糍、白糖罌、三月紅、鵝蛋荔、大丁香、新球蜜荔與白蠟荔枝等。

　　五一過后，一串串荔枝日漸飽滿，把樹枝壓彎了頭。加上充足陽光的洗禮，一顆顆果實暈染出紅色，直至鮮艷欲滴。摘來一顆，剝開外皮，白嫩晶瑩的果肉充滿誘惑，一口下去便在口中爆汁，滿口香甜。

海口火山荔枝。海南日報記者 張茂 攝

　　★采摘地推薦：海口種植荔枝歷史悠久，有兩千多年荔枝栽培傳統(tǒng)及大規(guī)模的荔枝種植基地，海口火山荔枝產(chǎn)地擁有獨特的地貌、富含礦物質(zhì)的火山沃土、純凈的生態(tài)環(huán)境，果肉似凝脂，晶瑩清脆，口感香甜。在石山地區(qū)，游客在采摘荔枝之余，還可以探秘火山古村落。千百年來，瓊北人用火山巖石所建的古村落、石屋、石塔和各種生產(chǎn)生活器具，記載了人與石相伴的火山文化脈絡。美梅村的古炮樓、古牌匾和百年古樹，美富村的古村院落、家風家訓館以及“朱熹家訓”水塔等，都等待游客前去一探究竟。

　　★美食推薦：石山乳羊、美安黃牛肉、石山黑豆腐

　　儋州摘黃皮 暢游百年黃皮園

　　六月盛夏，是海南黃皮成熟的季節(jié)。黃皮雖不為外地人熟知，卻是島民十分喜愛的水果。

　　海南的黃皮主要有兩個品種，就是人們俗稱的“大種”和“小種”。小種的果實偏小偏圓，味道甜中帶酸。大種則以甜為主，且果粒較大。在這樣炎熱的夏日，小品種甜中帶點酸味的口感似乎更受歡迎。現(xiàn)摘的黃皮甜中泛酸，生津止渴，吃一串，夏日的酷暑瞬間煙消云散。還有人將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良的作用。

南吉村的黃皮。（資料圖片）

　　黃皮不僅是優(yōu)質(zhì)水果，它還有較高的藥用價值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮果”之說。借著冷飲市場興起的“老鹽”熱，也可用黃皮做一杯老鹽黃皮水，酸甜中微咸的滋味絕對讓人欲罷不能。

　　★采摘地推薦：“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成，大成黃皮在南吉”，南吉村百年以上的黃皮園達10畝，共160多株黃皮樹，其中村里最古老的一株黃皮樹已有300多年的歷史，堪稱“海南黃皮王”。這里出產(chǎn)的黃皮，以粒大顆圓、果肉飽滿細膩、汁多味甜籽少而著稱。采摘過后，游客還可前往附近的熱帶植物園儋州園區(qū)，在這個中國熱帶植物資源寶庫中感受大自然的神奇。

　　★美食推薦：黃皮雞、黃皮豬蹄、黃皮寄生茶

　　昌江摘芒果 山海黎鄉(xiāng)風情濃

　　最近，微信朋友圈的微商十分活躍，“吃貨”都被極為誘人的芒果刷了屏。

　　芒果素有“熱帶果王”的美稱，果嫩多汁、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，與荔枝、香蕉、龍眼和菠蘿并稱為世界五大熱帶水果。作為我國的芒果主產(chǎn)區(qū)，海南種植芒果歷史悠久，品種豐富。在許多人的記憶里，老家的院子里或者村里總有一棵大大的芒果樹，到了季節(jié)，樹上結滿紅彤彤黃艷艷的果實，連空氣里都彌漫著芒果的香氣。家里的老人摘下果子，小孩子迫不及待吃起來，這是許多海南人珍貴的童年回憶。

　　眼下，正是吃貴妃芒的好時節(jié)。海南的晝夜溫差和充足的陽光，讓貴妃芒積累了更多的水分和糖分。貴妃芒的果核很薄，整顆芒果幾乎全是果肉，汁水飽滿、香甜濃郁，一口咬下去，滿嘴清香甜蜜。想要吃到最美味的芒果，當然要到農(nóng)場里采摘樹上熟的。

小游客在昌江采摘芒果。（資料圖片）

　　★采摘地推薦：5月昌江芒果香。昌江是著名的中國芒果之鄉(xiāng)，境內(nèi)有3000多株百年芒果樹。昌江每年定期舉辦“芒果飄香昌江情”旅游活動，使“昌江芒果”成為近年最受歡迎的旅游品牌之一。到昌江，除了采摘芒果，還能去王下鄉(xiāng)等地，賞田園風光、享黎家風情、度野奢時光，在山海黎鄉(xiāng)感受這份芒果的香氣。

　　★美食推薦：烏烈乳羊、霸王嶺山雞、叉河五腳豬、黎家竹筒飯

　　瓊海采蓮霧 樂享田園慢生活

　　要說顏值，蓮霧絕不遜于荔枝，而相比荔枝的香甜，蓮霧的口感則更加清爽。

　　蓮霧有不少品種，有黑珍珠蓮霧、大葉紅蓮霧、牛奶蓮霧、中國紅蓮霧等等，但最優(yōu)秀的品種是“黑金剛蓮霧”——果實大，有深紅的光澤，甜脆爽口。海南地理位置優(yōu)越，肥沃的土地帶來豐富的礦物質(zhì)元素，特別是硒元素極為豐富，生長的黑金剛蓮霧不但顏色更深，口感也更清脆甘甜。現(xiàn)在，為了保證蓮霧的品質(zhì)，保存果蔬營養(yǎng)，海南果農(nóng)通過控制蓮霧樹的開花時間，將黑金剛蓮霧的結果時間控制在每年的1-2月和5-6月，讓人們在寒冷冬季和炎熱夏季都能享受到清甜滋味。

　　趁著紅艷蓮霧掛在枝頭，親手從樹上采摘下來，更能嘗到這第一手的新鮮。

蓮霧上市。海南日報記者 袁琛 攝

　　★采摘推薦：大路鎮(zhèn)蓮霧是瓊海特色農(nóng)產(chǎn)品的五朵金花之一，是瓊海近年來重點打造的農(nóng)業(yè)品牌。這里生長出的蓮霧個大、味美、清脆、百吃不厭。帶上采摘的蓮霧，就可去大路鎮(zhèn)文頭坡村的田園夢想農(nóng)莊，自然村落生態(tài)、田園風光、民俗文化等鄉(xiāng)土元素，給你詩意的田園生活。

　　★美食推薦：大路牛肉、大路炒粉、大路粽子

　　保亭采紅毛丹 果香四溢搶“鮮”吃

　　紅毛丹生長對氣候、土壤、溫度、濕度的要求比較苛刻，在海南，只有保亭縣域內(nèi)紅毛丹種植較為廣泛，每年吸引不少游客前來采摘。仲夏7月是紅毛丹集中上市的時候，沒有什么比搶“鮮”更讓人興奮的了。

　　正因其外貌奇特、罕有，也有人戲稱紅毛丹是低配版的荔枝。但與荔枝不同，紅毛丹的果肉比荔枝吃起來更爽脆，更有嚼勁，味道酸酸甜甜比較有層次感。紅毛丹不像荔枝上市時間那么集中，采收的時間相對要長一些，可以從7月摘到10月。成熟的紅毛丹果大飽滿，肉厚多汁，一個剛好一口。擰開皮，輕輕地把白嫩的果肉擠進嘴里，酸酸甜甜，那味道實在是美妙。

　　★采摘地推薦：從2012年至今，保亭已經(jīng)成功舉辦了多屆紅毛丹采摘季活動，紅毛丹作為保亭地理標志品牌產(chǎn)品，也是向外界展示保亭生態(tài)農(nóng)莊的風貌和農(nóng)特產(chǎn)品的一張名片，每年吸引了眾多的游客前往游賞體驗，滿園紅果園、四通果園、山丹丹果園、南茂果園、熱作所果園等5大采摘果園完全可以讓游客滿載而歸。

　　★美食推薦：白切五腳豬、保亭六弓鵝、香煎石鯪魚、石鍋小黃牛等。

　　瓊島四季瓜果香

　　海南地處熱帶，島上出產(chǎn)多種熱帶水果，一年四季瓜果飄香，絕對是島民和游客的一大幸福源泉。

　　除了隨處隨時可見的椰子、木瓜、菠蘿蜜，海南的草莓、圣女果、哈密瓜、菠蘿、荔枝、龍眼、蓮霧、芒果、火龍果、山竹、綠橙在一年四季中陸續(xù)上市，讓人應接不暇。

　　1-3月

　　圣女果、草莓、哈密瓜

　　“一口爆漿，甜到上癮”的千禧圣女果相比普通的圣女果，外表更圓潤，皮更薄，果肉更軟，水分更足。陵水陽光充沛，雨水充足，土壤肥沃，孕育出的圣女果更甜、更多汁。

　　每年春節(jié)前后，海南島迎來了草莓豐收的時節(jié)，海口、三亞、儋州、瓊海等多地的城區(qū)周邊均有草莓園可供采摘。

　　全國聞名的樂東哈密瓜也在此時進入收獲期。樂東地理氣候條件十分優(yōu)越，具備發(fā)展種植蜜瓜的最佳條件，特別是該縣佛羅鎮(zhèn)一帶更是憑著得天獨厚的海邊沙地和天然大溫室環(huán)境，成為全國冬季蜜瓜的主要基地，被譽為“蜜瓜之鄉(xiāng)”。

　　3-4月

　　菠蘿

　　哈密瓜還未下市，菠蘿又踏步而至。3月和4月是萬寧菠蘿上市高峰期，而萬寧菠蘿又以龍滾鎮(zhèn)最為出名，那里產(chǎn)出的菠蘿肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。走進水坡村等地，大面積種植的菠蘿仿佛地毯一般，足以見其市場歡迎程度。

　　5-10月

　　荔枝、芒果、紅毛丹、山竹、蓮霧、楊桃、百香果、火龍果

　　5月可以說是迎來了海南熱帶水果盛宴的“開幕”，打頭陣的就是荔枝。當其他省份的荔枝還未成熟時，海南的妃子笑、白糖罌等品種的荔枝就已“搶鮮”上市，作為全國荔枝市場的“先行軍”，海南荔枝被稱為“中國荔枝第一紅”。

　　芒果也不甘示弱，從5月一直延續(xù)到9月，都可以在海南吃得到肉質(zhì)細膩、氣味香甜的芒果。昌江七叉鎮(zhèn)、石碌鎮(zhèn)以及三亞中廖村、后靠村都有一些果園開放采摘。

　　6-8月的保亭，路邊總有許多小販在招攬路過的客人買紅毛丹，走過路過的千萬不要錯過。

　　山竹在5-9月份是成熟旺季，果殼呈黑紫紅色，掰開果殼露出潔白晶瑩的果肉，果肉一瓣瓣抱作一團，像一頭大蒜，清甜微酸，非常可口。現(xiàn)在市面上銷售的山竹主要來自泰國、越南等東南亞國家，大家或許不知道，在海南的五指山、保亭也有山竹種植。

　　這幾個月，木瓜、蓮霧、楊桃、百香果、火龍果等也接連上市，每天可以換著花樣吃。

　　10-12月

　　綠橙

　　秋冬時節(jié)，綠橙作為海南熱帶水果的一大品牌聞名全國。瓊中綠橙主要分布在瓊中灣嶺鎮(zhèn)、營根鎮(zhèn)、黎母山鎮(zhèn)、長征鎮(zhèn)以及和平鎮(zhèn)，以皮綠、橙甜、汁多、皮薄等諸多特點，深受消費者的青睞。（記者 趙優(yōu)）

原標題：來海南開啟采摘之旅 尋著果香去旅行