新海南·年終策劃 | 從1000到“0”再到1700 三亞酒店業逆勢增長

來源：南海網     作者：譚琦    2020-12-27

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　　●“后疫情時代”海南行業復蘇年末盤點

　　開欄語：2020年年初，突如其來的疫情讓我們的經濟生活按下了暫停鍵……經過舉國上下的努力，抗疫斗爭取得重大戰略成果，經濟發展穩定轉好，生產生活秩序穩步恢復。即日起，新海南客戶端推出2020年終特別報道《奮力向前的2020》，期望通過一個個親歷者的故事和感受，重溫這經歷了打擊、奮起、復蘇、繼續向前的悲喜2020，看看“后疫情時代”海南各行各業在自貿港建設的東風下的復蘇和發展。

　　從1000到“0”再到1700，這個數字是三亞亞龍灣迎賓館海藍餐廳自助餐今年每日用餐人數的變化，也見證了今年三亞酒店行業發展的變化。根據中國飯店協會對“2020年春節期間全國酒店受損情況的統計”顯示，僅在春節7天內，疫情已經對5109家酒店造成了12.3億元的營業損失。海南也不例外，今年上半年海南旅游業一度低迷，酒店行業也受到了很大的沖擊。

　　三亞亞龍灣迎賓館節日晚餐吸引許多游客。記者 譚琦 攝

　　春節是三亞旅游的高峰期，今年春節，三亞亞龍灣迎賓館的客房已經接近滿房的狀態，餐飲部也早早就做好了餐飲食材的采購工作。“受到疫情的影響，我們春節期間的退訂很多。”三亞亞龍灣迎賓館市場銷售總監助理李海蓉說，疫情發生后，酒店幾乎只有10%的入住率，這是她從來沒見過的數據。望著海藍餐廳空蕩蕩的門口，三亞亞龍灣迎賓館餐飲總監呂舞也有些恍惚，為了防控疫情，自助餐被取消了，所有的餐飲采取配送制。海藍餐廳是三亞亞龍灣迎賓館的王牌餐廳，在疫情之前，海藍餐廳每天最少接待1000名用餐的客人。

　　三亞亞龍灣迎賓館迎來了許多游客入住。記者 譚琦 攝

　　受到疫情影響，今年前三季度，海南全省接待游客總人數3649.59萬人次，旅游收入452.20億元，分別恢復至上年同期的65.2%和63.9%。海南的旅游人數從今年9月份開始恢復正增長，旅游市場的回暖帶動住宿業的回升，住宿企業營業額降幅逐步收窄。根據攜程數據顯示：今年3月起，海南高評分、高星級的酒店成交占比達64%，位居全國首位。其中，今年暑期海南酒店成交量同比去年增幅超40%。

　　三亞的酒店行業是最先復蘇的。讓呂舞感覺到工作恢復正常的是6月26日，那是海藍餐廳疫情后首次開放自助餐。“那天早上，我站在餐廳門口，看著一批批的客人有序地排隊走進餐廳，我很感動。”呂舞記得那天是端午節，當天僅僅早餐時段就接待了超過800人用餐。“海藍餐廳平時一天能接待1000至1500人用餐，現在每天最少接待1700人用餐。”呂舞說，在12月24日當天，早餐的用餐人數超過1000人。

　　三亞的酒店辦理入住場面火爆。記者 沙曉峰 攝

　　不僅是復蘇，三亞的酒店業在逆勢中實現了增長，多家酒店負責人在朋友圈頻頻慶祝“滿房”。三亞亞龍灣迎賓館的訂房系統也是一片“飄紅”。“從今年6月底開始，我們的預定已經逐漸恢復正常，達到80%左右。”李海蓉說，今年7月份以后，酒店的銷售一直保持在90%以上，超過同期的水平。

　　三亞的酒店業為何能成為行業回暖的“急先鋒”，并且在逆勢中實現增長？三亞亞龍灣華宇復合型酒店總經理林景華認為，三亞的酒店具有特殊性，一方面來看，三亞本來就是旅游城市，主要消費群體就是游客；另一方面來看，疫情期間，原本計劃去東南亞度假的旅客可能會改變計劃到三亞，使得三亞的酒店行業相較其他地區恢復得更快。

　　“今年我們酒店的客群也發生了變化，以自由行、年輕人居多。”林景華說，疫情也對三亞酒店行業的發展提出了新的要求，是機遇也是挑戰。面對海南建設自貿港的機遇和三亞發展旅游目的地的挑戰，林景華認為，未來酒店應該發揮自身的優勢，圍繞著市場化、國際化、差異化做好酒店的品牌定位，在產品的內涵和服務上進行全面的提升。

　　新海南客戶端、南海網、南國都市報記者 譚琦