[招牌美食]荷塘月色的正味湘菜

來源：南海網(wǎng)-味美海南     作者：陳曼莉    2009-11-03

    吃正味湘菜，品荷塘月色已成為海口人的一種消費(fèi)習(xí)慣，荷塘月色的正味湘菜座落在海口市龍昆南路95號星河廣場二樓，營業(yè)面積一千多平方米，12個(gè)豪華包廂是您宴請賓朋的最佳選擇，優(yōu)雅的大廳可同時(shí)容納300—400人用餐，是聚會的最近選擇。開業(yè)兩年來以純正的口味、優(yōu)雅的環(huán)境、熱情的服務(wù)、規(guī)范的經(jīng)營贏得了廣大消費(fèi)朋友的支持與信賴，酒店全體員工將一如既往的加強(qiáng)企業(yè)管理，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、菜品不斷創(chuàng)新來滿足您的需求。

招牌美食：鴻運(yùn)魚頭

    鴻運(yùn)魚頭又叫剁椒魚頭，意指鴻運(yùn)當(dāng)頭。吃魚先吃頭，魚頭，魚之精華所在。脂肪含量少，維生素含量高，富含的不飽和脂肪酸，對清理軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處，膠原蛋白還有美容養(yǎng)顏之功效。作為一直經(jīng)營正品湘菜的荷塘月色，鴻運(yùn)魚頭精選肉質(zhì)鮮美的雄魚頭，配料均是從湖南本地配送過來，保留了最正宗的湘菜味道。主廚的師傅告訴我們，吃魚頭要先從邊上開始吃，魚頭剛上來的時(shí)候邊上最入味，中間的部分讓它在調(diào)料中悶上一小會再來吃，味道更鮮美濃郁。再吃完魚頭后，還可放入荷塘月色特制的面條，魚頭的濃汁配上筋斗的面條，不得不說又是一道精美的菜肴。

其他推薦：紅燒肉、手撕鴨