三亞每人50元半自助海鮮受歡迎

來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)     作者：陳曼莉    2010-10-13

 

10月1日，一群四川游客在三亞“漁船人”海鮮坊大嚼海鮮。她們以茶代酒，祝福生活更加美好。 本報(bào)記者 蘇建強(qiáng) 攝

　　10月1日一整天的大雨，也沒(méi)抵擋住殷亮一家對(duì)海鮮的向往。下午4時(shí)多，殷亮在酒店門(mén)口攔了一輛出租車，一家五口冒雨趕往三亞紅沙老碼頭。

　　早就聽(tīng)朋友們介紹紅沙海上漁排吃海鮮價(jià)格公道，原材料新鮮。殷亮此次十一的計(jì)劃之一就是帶妻子和岳父母大人“嘗鮮”。

　　半自助海鮮每人50元

　　上了渡船剛坐穩(wěn)，1歲的兒子舉著兩只小手興奮地?fù)u起來(lái)，逗得一家人都笑了。畢竟在大城市里生活久了，哪怕雨中乘船也別有一番情趣。

　　漁排的老板林進(jìn)忠早就站在門(mén)口候著，扶了老老少少下船，一鍋清水馬上端了上來(lái)。殷亮要點(diǎn)菜，老板說(shuō)不用，每樣先來(lái)一份，喜歡哪樣再加。殷亮覺(jué)得這樣爽快，便不再堅(jiān)持。

　　剛把蒜和醬油分到岳父岳母的碟子里，服務(wù)員已經(jīng)給每人送上一碗蟹粥。很快，一份螺、一份蝦、一份蟹、一份魚(yú)、一份魷魚(yú)、青菜、飲料陸續(xù)送了過(guò)來(lái)。老板叮囑殷亮，不夠吃再叫，但千萬(wàn)別浪費(fèi)。

　　殷亮和妻子相視一笑，全國(guó)各地去了那么多地方，這個(gè)老板還真有趣。于是攔住服務(wù)員問(wèn)，你們老板都這么待客的嗎？服務(wù)員聽(tīng)了嘿嘿笑著說(shuō)：“我爸的生意經(jīng)向來(lái)如此，誰(shuí)都動(dòng)搖不了他。”原來(lái)服務(wù)員是老板的女兒，漁排乃家族店。

　　三亞紅沙十幾家漁排，經(jīng)營(yíng)方式大體相同。林進(jìn)忠用“林老大”的招牌招攬客人，采取半自助式，按人頭算，每人50元。由于漁排是自家的，服務(wù)員也是自家的，林進(jìn)忠把成本降到最低，同時(shí)也給客人帶來(lái)了最大的實(shí)惠。

　　“海鮮竟然是甜的”

　　粥很快吃完了，然后把螺干光。殷亮妻子剝了一只蝦放到嘴里，立刻叫好吃。又嘗了蟹和魚(yú)，感慨道：“海鮮竟然是甜的！”

　　在三亞吃海鮮，一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法即放進(jìn)清水煮。此方法最能檢驗(yàn)海鮮的鮮活程度。許多內(nèi)地客人發(fā)現(xiàn)，不用炒、煎、蒸、炸，更能吃出海鮮的原汁原味，這種體驗(yàn)感覺(jué)非常好。

　　林進(jìn)忠告訴記者，中秋一過(guò)，三亞的海鮮就肥美了，所以十一趕上了吃海鮮的好季節(jié)。紅沙一帶靠捕魚(yú)為生的疍家人每天晚上出海，早上9時(shí)會(huì)將船靠過(guò)漁排來(lái)，送貨上門(mén)。第一手的交易，少了批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)等等環(huán)節(jié)，自然價(jià)格也相對(duì)便宜多了。

　　國(guó)慶時(shí)節(jié)，三亞的時(shí)令海鮮種類繁多，蟹有紅花蟹、三點(diǎn)蟹、青蟹、石頭蟹，魚(yú)有鯊魚(yú)、黃花魚(yú)、鱸魚(yú)、墨魚(yú)、白鯧魚(yú)、石斑魚(yú)等等。在紅沙漁排上吃半自助海鮮，有時(shí)候是幾種魚(yú)混在一起端上來(lái)煮，口感也不錯(cuò)。

　　殷亮一家吃得差不多時(shí)，林進(jìn)忠又送來(lái)幾只活蹦亂跳的富貴蝦。“我們這里叫拉尿蝦，只剩這么幾只了，隨便嘗嘗吧。”待一家人吃飽，剛好差不多把店家配的食物吃完。“嘴里還可以吃，肚子吃不動(dòng)了。”殷亮樂(lè)呵呵地告訴記者，這種吃法既實(shí)惠又不浪費(fèi)。

　　明明白白吃海鮮

　　一直以來(lái)，海鮮作為最具地方特色的食物，是三亞旅游的一大品牌。許多游客向記者反映，只要不欺詐游客，價(jià)格合理公道，來(lái)三亞一定要吃一頓海鮮才不枉此行。

　　為了規(guī)范管理海鮮市場(chǎng)，三亞市物價(jià)局選擇了該市具有代表性的鴻港海鮮批發(fā)市場(chǎng)、第一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和春園路海鮮排檔以及三亞灣機(jī)場(chǎng)路海鮮排檔一條街進(jìn)行海鮮市場(chǎng)定點(diǎn)價(jià)格監(jiān)測(cè)，從今年5月開(kāi)始每月實(shí)施價(jià)格監(jiān)測(cè)兩次并予以公布。

　　記者10月1日在三亞市區(qū)各海鮮排檔，看到售賣點(diǎn)均出示了全市統(tǒng)一制作的海鮮標(biāo)價(jià)簽。這種標(biāo)價(jià)簽將海鮮標(biāo)識(shí)與海鮮價(jià)格兩簽合一，以“一物一圖案、一標(biāo)簽、一標(biāo)價(jià)”的做法較好地解決了過(guò)去海鮮品種識(shí)別與價(jià)格相分離帶來(lái)的問(wèn)題，為廣大游客提供了更加公開(kāi)透明的消費(fèi)環(huán)境。

　　由明明白白吃海鮮開(kāi)始，三亞旅游將越“吃”越開(kāi)心。(記者劉貢)