女人補血，從美食中吃出來

來源：好豆網     作者：蔡于博    2010-10-06

相對于男性而言，女性更容易患缺鐵性貧血。不僅僅是因為女性每個月生理周期會固定流失一些血液，還因為女性平時的膳食結構缺少含鐵豐富的食物，加上很多女性提倡減肥，對肉蛋類的食物攝取較少，而現代女性工作強度又高，因此女性就更容易出現缺鐵性貧血的癥狀了。

如果貧血癥狀嚴重當然需要吃鐵劑補品來提高自身的造血能力，如果貧血癥狀不嚴重就可以調整膳食結構，從食物中獲得鐵元素。當然，相對于鐵劑補品，調節并注意膳食更加健康和持久。

那么哪些食物能夠能為人體補充鐵元素或有助于人體造血功能呢？動物的肝臟、蛋黃、動物血、肉類和一些蔬菜如菠菜、木耳、蓮藕、薺菜等含鐵量豐富。維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足，因此多吃各種新鮮的蔬菜和水果能夠增加維他命C的攝入，增強人體的造血功能。

女人補血，是可以健健康康地從美食中吃出來的。好豆網美食健康專家推薦一下幾道造血美食，常吃能讓女人面色紅潤，神采飛揚哦。

漢鴨血

動物血含鐵量高，含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。補血功效中，鴨血較為顯著，含鐵量更高，吸收也更好。

韭菜豬血

相對于其他動物血而言，豬血是最容易得到的了。常吃不但能補血，而且能夠清肺。建議每周至少吃一次豬血。

鯽魚胡蘿卜湯

胡蘿卜含有很高的維生素(維生素食品)B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜(蜂蜜食品)當飲料喝。鯽魚的含鐵量也較高，鯽魚對身體虛弱的女性貧血患者來說是很好的補品，起到提振體力的作用。

菠菜炒雞蛋

這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。尤其是菠菜根部，含鐵量高，而且香甜可口，因此喜愛美食的你要注意了，菠菜根不要丟掉哦。

鵪鶉蛋桂圓糖水

龍眼肉就是桂圓肉，除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。而蛋的含鐵量也不錯哦，特別是蛋黃，每100克蛋黃中含鐵量有7毫克。

黃花菜炒木耳

黃花菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時黃花菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(蛋白質食品)、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。木耳的含鐵量也很高，自古以來就是補血的佳品。

韭菜炒豬肝

每100克豬肝的含鐵量高達25毫克，而且有效吸收量也有7%。豬肝容易買到，是補血的好食物哦。