把握餐桌上的飲食“紅綠燈”

來源：哪里吃美食網     作者：陳曼莉    2010-11-10

　　你家在用餐的時候會給餐桌上的食物進行分類嗎？現在小編就要和你說一說關于飲食分類的事情，餐桌上也有飲食“紅綠燈”，你知道具體指的是什么嗎？下面來看看吧。

秋季飲食把握好餐桌上的“紅綠燈”

　　餐桌上的“紅綠燈”，你聽說過嗎？只要遵守規則，哪些可以吃，哪些應該少吃或不吃，懂得將餐桌上的食物進行分類，巧吃就能瘦下來。紅燈停，綠燈行，讓減肥(減肥食品)一切盡在掌握。

　　綠燈食物

　　含有人體必需的營養素，可促進身體健康(健康食品)，是每天必需攝取的食物，包括：

　　奶類：低脂奶、脫脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。

　　蛋類：蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、鹵蛋。

　　豆制品：豆漿、涼拌豆腐、鹵豆干。

　　海產類：清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。

　　肉類：蒸、鹵、燉、烤或水煮的各種瘦肉。

　　主食類：米飯、饅頭、湯面、烤地瓜或馬鈴薯、水煮玉米或菱角、低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯。

　　蔬菜類：少油(油食品)炒蔬菜(蔬菜食品)、生菜、泡菜。

　　水果類：新鮮水果(水果食品)、新鮮果汁。

　　黃燈食物

　　含有人體必需的營養素，但糖、脂肪或鹽分過高，是必需限量的食物。

　　奶類：全脂奶、調味奶、奶昔、冰淇淋。

　　蛋類：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。

　　豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。

　　海產類：油煎、炸或炒的魚或海鮮類、魚罐頭、魚松。

　　肉類：煎、炒或炸的瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉松、西式火腿、熱狗、梅花肉。

　　主食類：炒飯、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。

　　蔬菜類：大油炒青菜、炸蔬菜。

　　水果類：水果沙拉、水果罐頭。

　　紅燈食物

　　只提供熱量、糖、油脂和鹽分，而其他營養素含量很少，只可偶爾選擇的食物。

　　海產類：咸魚。

　　肉類：中式火腿、臘肉、香腸、五花肉。

　　主食類：炸薯條、甜面圈、小西點、月餅、方便面、爆米花。

　　蔬菜類：腌制蔬菜。

　　水果類：蜜餞、甜果汁。

　　油脂類：含飽和脂肪酸多者（如豬油、奶油、豬皮、雞皮）。

　　其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可樂、含糖飲料。

　　其他：漢堡、披薩、米果（外層有糖衣或糖粉）。