海口美食介紹：日日鮮黃牛館品食歸來

來源：     作者：陳曼莉    2010-11-25

　　黃牛館源于清朝乾隆年間，至今有300多年的歷史，在廣西玉林地區(qū)流傳這么一句俚語：“北方吃全羊、南方食全牛，黃牛館的全牛生長(zhǎng)在廣西玉林地區(qū)十萬大山、十萬丘嶺之生猛小黃牛，“又名不歸牛”(放養(yǎng)于山嶺之中、間隔一段時(shí)間主人尋找不歸家的小黃牛)本館的小黃牛現(xiàn)宰現(xiàn)烹，鮮味紛芳，肉可補(bǔ)身，湯可養(yǎng)顏。牛食大自然的天然野草而養(yǎng)，飲三澗之溪水而壯，力拔千斤。相傳唐代名將薛仁貴征東途中食用了九牛，固有九牛二虎之力，平定東遼，大獲全勝。

　　現(xiàn)場(chǎng)版新包丁解牛，你喜歡哪個(gè)部位?：

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包廂休息廳，環(huán)境不錯(cuò)哦：

本館的小黃牛現(xiàn)宰現(xiàn)烹，鮮味紛芳，肉可補(bǔ)身，湯可養(yǎng)顏。牛食大自然的天然野草而養(yǎng)，飲三澗之溪水而壯，力拔千斤。相傳唐代名將薛仁貴征東途中食用了九牛，固有九牛二虎之力，平定東遼，大獲全勝。

牛的骨骼經(jīng)中科院生命研究院驗(yàn)證：含鈣量為動(dòng)物之最，有天然增高器之美譽(yù)。
老者食之煥發(fā)活力、精神飽滿；
壯者食之壯腰補(bǔ)腎、精力充沛；
女者食之美容養(yǎng)顏、靚麗充沛；
少者食之強(qiáng)身健體、壯其骨骼；

牛全身是寶：從生長(zhǎng)學(xué)、保健學(xué)、美容學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等綜合衡量?jī)r(jià)值，全牛實(shí)為一道營(yíng)養(yǎng)豐富、綠健康、天然保健的美味佳肴。
 

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打火鍋的作料，很豐富呢~

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　　牛腩煲，看起來就讓人食欲大開!又Q又彈，很有嚼勁~

這里的牛肉是經(jīng)過特色處理的，有一套特殊的處理程序，很有講究。如果是火鍋的吃法，隨之搭配的還有店里特制的油、醬料，均為廣西風(fēng)味特色。店里的油都是自己加工過的，安全質(zhì)量十分有保障。
 

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　　特別推薦：花生牛干巴

　　推薦指數(shù)五顆星哈!誰吃誰知道啊~

老板聲稱，這里可是最適合做三種人的生意：“胖子、女人、愛美之人”。因?yàn)榕Ｈ硎菍殻瑥纳L(zhǎng)學(xué)、保健學(xué)、美容學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等考慮，其十分具有綜合衡量?jī)r(jià)值。
這里加工的牛很鮮嫩，沒有牛肉的那鐘粗糙的口感，但又有著濃濃的“牛”香味！

 

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　　玉林米粉，趁我拍照的時(shí)候已經(jīng)消滅了一盤，我還一根沒嘗呢~再點(diǎn)一盤!

　　各位看到的是第二盤的PP哈~

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　　爆炒牛雜，脆倒是脆，但有幾塊嚼不動(dòng)，火候過了?：

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蘿卜炒牛腸，味道不錯(cuò)，開胃爽口：

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　　爽嫩滑口打火鍋的牛肉，現(xiàn)割現(xiàn)切，分量也足，我們一行人干了兩斤：

日日鮮黃牛館: 海口市海秀中路53號(hào)(近南莊酒店),