“海南風味小吃一條街”正不正

來源：     作者：陳曼莉    2010-12-06

小吃城裝修古典華麗 本報記者汪承賢攝

　　文/本報記者 王燕珍

　　11月7日，備受市民關注的“海南風味小吃一條街”項目，經海口市政府審批，確定選址新大同時代廣場。“小吃、騎樓、瓊劇”三個特色定位，上千種海南風味小吃不僅吸引了海南市民，同時也受到了不少外地游客的歡迎。

　　海南菜口味正宗

　　12月5日9時許，記者來到位于大同路的新大同時代廣場。廣場的外立面和一樓還在施工，可一上了二樓，那就別有一番天地了。廣場中間是一個露天廣場，二樓分成A、B、C區(qū)三個區(qū)，A區(qū)是海南菜，B區(qū)為點心、西餐和下午茶，而C區(qū)還在裝修中。廣場一樓騎樓小吃街分為A、B區(qū)，內廣場為瓊劇臺，三樓為婚宴區(qū)，五樓為休閑會所區(qū)，六樓可展覽黎錦、海撈等。

　　只見C區(qū)老爸茶式的茶鋪里面座無虛席，市民在慢慢品味上午茶。“盡管價格和老爸茶店差不多，可這里比老爸茶店的環(huán)境更加清雅，衛(wèi)生也干凈，我們吃的也放心。”來自河南的郭先生一家四口人正在吃早餐，他說自己住在秀英，今天一家人是特意來這里吃海南風味小吃的。“我們一家都對海南粉情有獨鐘，說實話，我們吃完這里的海南粉，覺得味道做得很正宗，畢竟如今要吃到正宗的海南粉只有到老式的家庭作坊店了，沒想到大同美食廣場讓我們挺驚喜的。”

　　待到中午12時許，A區(qū)海南菜區(qū)域也是坐滿了人，市民大多是一家三口，或是情侶，還有是單位聚餐。記者隨機問了10桌正在吃飯的客人，他們紛紛表示大同美食廣場的海南菜的口味很正宗。

　　價格便宜 干凈衛(wèi)生

　　記者看到菜單上的價位，一般粉面3到6元不等，燒烤、涼菜等與一般街面價格相差不大，一份海南粉才賣3元，比小店還便宜1、2元，文昌雞一斤才賣18元，的確是比外面小飯館還便宜幾元。而飯類，除了白飯，還有椰子飯、海南雞飯，都是2元一碗，記者看到菜單上的主食類就有16種之多，有的市民不點飯，就選擇點一大盆的海南粉。

　　“我們這里基本走的是低價親民路線，一家人花100元左右就可以吃一頓正宗的海南飯菜。”新大同時代廣場的行政副總辜慧波告訴記者。

　　郭先生一家四口人在二樓的B區(qū)用餐，他告訴記者，他一家人點了抱羅粉、腌面等4種海南有名的粉和3份點心，總共消費才近40元。“說實話，這里的環(huán)境和衛(wèi)生可以和酒店的早茶媲美了，可價格便宜許多。”

　　王小姐和朋友點了3菜一湯，僅10分鐘左右，菜很快上桌了。海南齋菜煲的味道剛剛好，一份才13元，真是很合算。邊吃飯，王小姐邊贊不絕口地對記者說。

　　海南美食將一網打盡

　　一樓騎樓小吃街分為A、B區(qū)，內廣場是瓊劇臺，不過還未開始演出，C區(qū)為小吃包廂，記者看到，整個一樓正在緊張地裝修中。

　　辜慧波告訴記者，籌備中的一樓騎樓小吃街分為40多個檔口，有海南四大名菜區(qū)、海南特色小吃區(qū)、甜品類等，集中了許多市民不知的海南各地的風味小吃。“比如光四大名菜區(qū)的文昌雞，就可以做成咖喱、泰式等符合各地市民的口味，而燉品就有上百種。”

　　此外，新大同時代廣場可容納大批市民和游客共同品嘗美食。據了解，時代廣場內設1萬個餐位，其中一樓設6000個座位，二樓、三樓各設2000個座位，每天可滿足3萬人次用餐。而海南小吃種類豐富，光點心就上百種。

　　大量海口小吃以家庭作坊、流動攤點的形式藏匿在街巷深處，更多的海南市縣美食就連本地居民都難說清楚到哪里吃，所以市民想品嘗多種正宗的海南小吃那就需要多跑很多地方了。可今后市民只要到新大同時代廣場，就可品嘗到上千種海南風味小吃，可以痛快地從樓下吃到樓上，一網打盡海南小吃。

　　“我覺得這里缺少一些北方菜式，這里可以以海南風味小吃為主，外地菜系為輔，畢竟外地在瓊的市民在品嘗了海南風味小吃后，同時也想品嘗一些外地代表菜系。”對于李同學等市民的建議，辜慧波說，他們不僅要做海南小吃，目前還派出人員到廣東等地取經，把外地風味的小吃和海南本土小吃結合，準備開發(fā)一些新小吃和新菜式。

　　來自河南的市民何先生說，他來到美食廣場用餐，由于這里還沒標識，他一開始沒找到區(qū)域，同時建議廣場在顯要位置標明菜單內容和價格。辜慧波說，廣場正在建設中的LED顯示屏可以顯示菜單價格等，而且市民來廣場用餐時可以購買一張卡，在整個廣場里面消費。

　　停車便利 多路公交直達

　　記者從新大同時代廣場的負責人處了解到，該廣場配有地下停車場4600平方米，可停車180輛，市民如果開車來這里，可從龍華路和大同路兩邊進入地下停車場，外廣場也可停放電動車等車輛。

　　“其實坐公交車也挺方便的，周末放假我就常來吃小吃。”一位正在廣場里吃中飯的女市民林女士家住在府城，她說她每周末來解放路逛街都會選擇來這里用餐。記者了解到，不管是住在府城、秀英還是海甸島等地的市民，都能乘坐公交直達新大同時代廣場。市民可選擇乘坐2路、4路、8路、20路等10多條線路的公交，可直達泰龍城、海口一中或是友誼商場站點下車，步行2分鐘左右就可到達新大同時代廣場了。

　　“海南椰子等特產、文昌雞等美食都能加工打包帶走，那海南小吃能嗎？”對于許多外地游客關心的在小吃一條街吃完小吃，能否打包帶回去的問題，記者了解到，目前新大同時代廣場正在著手研究如何把海南小吃打包，讓外地游客帶回家卻還能保持原味的問題，他們打算把海南小吃做成禮盒式包裝，如此方便攜帶又美觀，但還需一些時日。