四款美食 助你熬夜不傷身

來源：     作者：林可婷    2010-12-22

　　經(jīng)常熬夜，不少人會覺得食欲不振，甚至失眠、臉色蒼白、神經(jīng)衰弱，免疫力也跟著直線下降，感冒、胃病不時上門找茬。面對大量的工作，拿什么來拯救我們已經(jīng)漸漸失去的好體質(zhì)？從現(xiàn)在開始，給我們的體能加分，即使熬夜，也不傷身體！

1.初級夜貓族

　　你是不是這樣？為了心愛的韓劇，不到12點不睡覺。雖然很晚，也一定保證6個小時以上的睡眠時間。熬夜后的早晨，有了擋不住的黑眼圈。

　　中藥解圍： 枸杞性平和，味甘甜，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)血明目之功效。我國歷代醫(yī)學(xué)界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒來延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞含有甜菜堿、胡 蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)，能降低血糖，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)造血功能，預(yù)防貧血。

　　進(jìn)補(bǔ)藥膳：枸杞桑葚粥

　　材料：枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個，粳米100克。

　　做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮，熟后用糖調(diào)味即可。

　　功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃，消除眼部疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　要注意：

　　枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃；枸杞可興奮性神經(jīng)，性欲亢進(jìn)者不宜服用；枸杞子含糖量較高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。

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2.超級夜貓族

　　你是不是這樣？總是到凌晨兩點了，才依依不舍地關(guān)掉電腦。睡眠的時間很少，也就 3-5個小時。上班總是無法集中注意力，身體容易浮腫。

　　中藥解圍：龍眼味甘、性溫。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。李時珍說：“龍眼大補(bǔ)”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”熬夜后經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振、失眠健忘、浮腫的現(xiàn)象，臉色蒼白，龍眼不僅開胃益脾、補(bǔ)腦健身，同時還能補(bǔ)血養(yǎng)顏，讓你神采奕奕！

　　進(jìn)補(bǔ)藥膳：龍眼肉粥

　　配料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

　　做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米要煮爛，加適量白糖。

　　功效：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。

　　要注意：

　　理論上龍眼有安胎的功效，但是孕婦大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯堁坌詿幔虼耍瑸榱吮苊饬鳟a(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。

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3.元老級夜貓族

　　你是不是這樣？

　　凌晨五、六點才上床睡覺。別人說你面容憔悴，皮膚灰暗，眼睛總是紅紅的。即使早早躺下，也經(jīng)常會徹夜失眠。

　　中藥解圍：古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。據(jù)《本草綱目》記載：蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，益心腎，固精氣，強(qiáng)筋骨，利耳目，補(bǔ)虛損，能祛火解毒，治腹瀉胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等。對熬夜后有干咳、失眠、心煩、心悸、遺精、泄瀉等癥的人，蓮子有很好的治療作用。

　　進(jìn)補(bǔ)藥膳：蓮子百合瘦肉煲

　　材料：去心蓮子20克，百合20克，豬瘦肉100克。

　　做法：將洗凈的蓮子、百合、肉，加水放入鍋中同煮，待其熟爛后，根據(jù)個人口味加糖或鹽調(diào)味食用。

　　功效：靜心安神，補(bǔ)脾胃。

　　要注意：

　　蓮子有收斂之性，腸燥便秘的人，吃蓮子會加重便秘。

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4.骨灰級夜貓族

　　你是不是這樣？

　　即使不是周末，也天天通宵打游戲，日夜顛倒。熬夜時，身邊總備一大堆零食，使得腸胃越來越差。總是發(fā)脾氣，記憶力也跟著下降。

　　中藥解圍：杜仲味甘，性溫。能降血壓、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，對肝腎虧損、氣血不足引起的頭昏眼花、失眠健忘者有很好的效果。現(xiàn)代研究則認(rèn)為，杜仲內(nèi)含豐富的杜仲膠、杜仲甙、黃酮類、鞣質(zhì)，能增強(qiáng)肌體免疫功能；可鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和利尿；還可強(qiáng)心和降血壓，減少膽固醇吸收。

　　進(jìn)補(bǔ)藥膳：清腦羹

　　材料：干銀耳、杜仲各50克，冰糖250克。

　　制法：杜仲加水煎熬3次，取汁備用；干銀耳用溫水發(fā)透，去雜質(zhì)，揉碎，淘洗干凈；鍋內(nèi)放入杜仲藥汁和銀耳，在旺火上燒沸后，移到文火上久熬，直到銀耳熟爛，最后放冰糖。

　　功效：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)養(yǎng)氣血。

　　要注意：

　　杜仲為補(bǔ)陽藥物，藥性溫?zé)幔a(bǔ)益力強(qiáng)，有可能會傷陰。口干舌燥，小便赤黃的燥熱體質(zhì)的美眉，應(yīng)避免或者小心食用。