春分起居生活適宜“慢動作”飲食不宜大熱大寒

來源：南方日報     作者：林可婷    2011-03-24

　　春分是一年中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。春分過后，天氣雖然已經開始回暖，但仍有寒流侵襲。這幾天的天氣猛降了6—8攝氏度，上周還只穿單衣，這周又得披上大衣了，乍暖還寒時，最容易得病。古語云：“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。”這一天，太陽的位置在赤道上方，地球各地的晝夜時間相等，所以古代春分秋分又稱為日“夜分”。如果市民早晨散步時稍加留意，會發現這幾天的太陽是從正東升起的。清遠市中醫院的養生專家提醒市民，春分時節減衣“不宜過早”，在飲食上應以健脾健胃為主。

　　衣著不宜亂穿衣

　　清遠市中醫院養生保健醫生陳太日稱，春分時節，天氣忽冷忽熱，短暫性的氣溫升高，很容易給人造成夏天來了的錯覺。所以，自古以來就有“農歷二八月亂穿衣”的說法。

　　“前段時間天氣飆升到20多度，街上很多人過早地穿上夏天的服裝，其實這樣的危害很大的，很容易讓身體受風形成疾病。”陳醫生說，俗話說：“吃了端午粽，才把棉衣送”。因此，春分時節，市民還是要注意添減衣被，“不宜太寒、也不宜太熱”。減衣不宜過早過多，有冷空氣影響時還要及時加衣，避免感冒等疾病的發生。

　　在清遠市中醫院，這段時間因為感冒前來就診的病人增加了不少，其中以小孩居多。“因為小孩不會照顧自己，如果家長疏于照看，在天氣多變的時間里就很容易染病。”陳醫生建議，如果小孩比較容易出汗，應該常換衣服，防止感冒。

　　起居保持空氣流通

　　中醫養生保健提倡春分養生按照“春分風不小，要防痛深擾”的原則，即人們在保健養生方面要保持飲食、起居、寒熱規律平等，保持陰陽平衡，這體現在精神、飲食、起居上的調攝和對藥物的使用上。

　　其實，從立春到清明節氣前后是草木生長萌芽期，人體血液正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，此時易發生高血壓或血壓波動大、月經失調等非感染性疾病以及過敏性疾病。

　　另外，春分時節是傳染病多發期，起居環境衛生也很重要，不管是室內還是室外，一定要把不起眼的角落和陰暗死角的污垢清掃干凈。同時，居室里要保持干凈和空氣流通，廚房、衛生間的異味要排除掉，減少空氣污染，注意調節好室內溫濕度。在生活起居方面，陳醫生提醒說，市民可以晚點睡，早點起，逐漸開始晨練。

 

[page]

　　飲食不宜大熱大寒

　　春分屬仲春，在中醫養生看來，此時肝氣旺，腎氣微，因此在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區。同時要注意健運脾胃，健脾祛濕，也就是說忌大熱大寒，中和即可。市民可根據實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，可佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止這類菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒；而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應配以蛋類滋陰，以達到陰陽互補的目的。

　　另外，白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等有補虛損、降血壓、涼血止血的作用；春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，這些都是春分比較適宜進食的食物。

　　運動適宜“慢性”運動

　　春分時節冷暖交替反復，而且風多、風大，容易感冒流涕，人很容易出現高血壓、月經失調、過敏性疾病等，因此，如果天氣好的時候，建議養生要多到戶外鍛煉身體，增強免疫力可逐漸開始晨練，以散步、慢跑、打太極為宜。春分后雖然天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，按照“勿極寒，勿太熱”的原則，早晚要適時添加衣物，平日多曬太陽。

　　鏈接

　　春分如何食療護肝胃？

　　春分屬仲春，這個時候人體內肝氣旺，腎氣微，因此在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝，同時，由于肝氣旺，易克脾土，雨水較多，易生濕，要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，也可結合藥膳進行調理。以下介紹幾種適宜春分這時節養生的食療菜譜。

　　●山藥扁豆鯉魚湯

　　白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內臟、洗干凈后加水適量，跟前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。

　　●茯苓粥

　　茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈后一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮即可，具有健脾利濕的功效。

　　●太子參大棗陳皮茶

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁，可以代茶飲，具有理氣和胃的功效。

　　●豬肚白術湯

　　豬肚1副，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。洗凈豬肚，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。這款湯式有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。

　　●菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥。這款粥散風熱、清肝火、降血壓。比較適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。