海南美食：腸粉

來源：     作者：杜秀燕    2011-05-10

【美食關鍵字】：腸粉

　　【地點】：海口打鐵街（新華北路往東拐的小巷）

　　腸粉對與海南人來說，是再熟悉不過的小吃，從路邊的推車，到大酒樓的早茶，基本都可以看到腸粉的身影。此次美食大搜索來到的是位于解放商圈--打鐵街的腸粉店，據說他們家的腸粉已經賣了20多年了，而且只賣早上！你來晚了還吃不到。

　　在美食情報員的帶領下，很快就找到了位于打鐵街的腸粉店（廣利云吞斜對面）。經營的老夫婦熱心地跟我們聊起賣腸粉的故事，20年如一日，我想，很多經典的味道就是像這樣簡簡單單地傳承下來的吧。

　　他們家的腸粉有火腿、雞蛋、蝦仁、臘肉等多種口味，好不容易來一次，當然不想錯過任何口味，于是跟老板要了一份“什么都放一點”。不一會功夫，一份讓人垂涎欲滴的腸粉上桌了~

　　他們家的腸粉不是常見皮薄爽滑，而是量更足，吃起來更筋斗，一口下去，仿佛腸粉在嘴里跳動，爽滑倍鮮。

為方便食友搜索，特標出下圖供參考：