萬寧市“2011年旅游飯店服務技能大賽”舉行

來源：南海網     作者：林可婷    2011-05-24

　　萬寧市“2011年旅游飯店服務技能大賽”于5月21日至22日在興隆銀湖假日酒店舉行。由萬寧市旅游局、萬寧市總工會、萬寧市旅游協會聯合主辦，旨在“以賽代練”，用比賽的形式搭建學習平臺、增強旅游從業人員素質、促進服務質量提升。

　　經過兩個多月的精心籌劃和動員，萬寧全市90%以上的賓館飯店報名參賽，通過選拔共有21家旅游飯店企業的71名員工參加到中餐擺臺和中式鋪床兩個項目的角逐中。最終每個項目各決出排名靠前的12位選手參加了總決賽。

　　在比賽現場，選手們不僅按照主辦方要求的規范程序及標準進行操作，把嫻熟精湛的服務技能發揮得淋漓盡致，還紛紛動用“小巧思”以求加分。例如有的選手并不使用統一安排的桌布及餐具進行比賽，而是攜帶了具有自己酒店特色的用品，希望通過更精美的展示樹立企業形象。

　　海南省旅游學校的評委們在每位選手完成擺臺或鋪床工作后，都會走到比賽場地中，仔細觀察布置是否標準，甚至使用直尺測量餐具的擺放距離是否符合規定，并結合選手的儀容儀表、知識問答和操作程序進行打分。最終，每個項目各評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，優秀獎6名。

　　本次服務技能大賽是萬寧市繼2010年開展旅游服務質量提升年之后的又一項具體措施，也是旅游飯店從業人員的集中檢閱和風采展示，對于繼續提升服務技能水平、增強軟實力、促進業內交流與學習、完善旅游行業整體接待水平起到推動作用。

　　在閉幕式上，萬寧市總工會主席符玉霞提出，接下來還要在萬寧的各行各業舉行相關的服務比賽，通過技能成就人才、才藝增添光彩，讓游客在萬寧的每個角落都能感受到回家的感覺！

　　大賽在萬寧市政府副市長吳明陽，萬寧市政協副主席、市總工會主席符玉霞，萬寧市政府辦副主任陳宏躍，萬寧市旅游局局長、市旅游協會會長鐘紅霞等領導嘉賓為獲獎選手頒獎后落下帷幕。

       南海網記者 蔡于博 畢克勝 萬寧報道