帶旺定安旅游 做強美食產業

來源：     作者：陳曼莉    2011-06-08

定城鎮特色美食薈萃廣場每天都有大量游客慕名前來品嘗。 本報記者 張杰 攝

　　定安舉辦第二屆端午美食文化節，搭建美食一條街和特色美食薈萃廣場，將定安美食匯集在一起，并借助美食節開辟精品旅游線路，引來超過15萬游客涌入定安品嘗美食，訪名居，游古鄉，極大地提升了定安的知名度，帶動了美食產業，同時也推動了該縣旅游產業的健康發展。

　　特色美食誘人來

　　6月6日晚上7時，在定城鎮特色美食薈萃廣場定安黑豬骨湯店里，來自河南的程小姐一家圍著一張圓桌，一邊喝骨湯一邊看戲。

　　程小姐告訴記者，他們一家人利用端午小長假自駕到定安“百里百村”游玩，發現這里不僅景色十分迷人，美食也十分誘人。剛回到縣城，陳小姐一家人就直奔骨湯店，她覺得骨湯的味道特別鮮美。

　　骨湯店老板告訴記者，店里全部選用養殖1年以上農家黑豬的豬筒骨，用慢火熬煮5至6個小時。骨湯鮮而不油，深受消費者青睞，端午小長假，每天都有大批游客駕車過來喝湯，天天賓朋滿座。

　　同樣在定安鵝肉店、坡寨羊肉店、仙溝農家鴨肉店也坐滿了正在吃飯的游客。

　　從2010年開始，定安縣委、縣政府立足本縣資源挖掘本土美食，先后評比出黑豬骨湯、白切定安鵝等十大特色菜肴、黑豬肉粽等十大特色小吃，這些美食含有富硒等微量元素，加上味道鮮美，保持原汁原味，因而備受顧客偏愛。

　　今天，據定安縣旅游部門負責人介紹，美食節這段時間來，已有超過15萬賓客到定安品嘗美食。

　　定安知名度進一步提升

　　自古定安多美食。新編《定安縣志》記載了定安骨頭湯、炒粉、腌粉等20多種美食。

　　連續兩年舉辦端午美食文化節，不僅有大批游客涌入定安品嘗美食，同時還帶旺了定安旅游。

　　端午節前，重慶市巫溪縣有關領導來到定安考察。該縣旅游局局長江瑩第一次來到定安，騎車游了“百里百村”，參觀了冷泉、愛情樹并品嘗了定安黑豬骨湯、白切定安鵝、定安黑豬肉粽后，她對記者說，通過媒體了解了定安“古色古鄉 百里百村”并深入各個景點后，發現這里景色十分迷人，美食也特別好吃，和平時吃的東西完全不一樣，吃了還想吃。

　　定安縣委書記孫穎告訴記者，舉辦美食節就是要借助本地所擁有的美食資源進一步做大美食品牌，借此提升定安的知名度，以吸引更多游客到定安游玩，到定安品嘗特色美食。

　　政府搭臺百姓受益

　　定安美食品種多，一直以來因宣傳力度不夠，養在深閨人不知。如今，縣委、縣政府通過舉辦端午美食文化節這個平臺，不斷挖掘本地美食，向游客推薦當地特色美食，并借此促進當地百姓增收。

　　定安黑豬肉粽雖然成名多年，但因種種原因無法做大，舉辦美食節之前，銷售量保持在30萬個左右。去年，定安成功舉辦首屆端午美食文化節后，肉粽銷售量首次突破150萬個，產值首次突破1000萬元。

　　從過去年生產1000個肉粽，發展到今年的近10萬個肉粽，定安新泰來餐廳老板劉會明是政府牽線幫扶的受益者。劉會明告訴記者，如果不是政府舉辦美食節，他不可能接到那么多訂單，僅靠賣粽子一年就可賺到幾十萬元。

　　定安縣縣長符立東告訴記者，為了做大做強定安黑豬肉粽產業，定安縣委、縣政府除了引導肉粽生產企業強化品牌意識，確保質量關，還積極鼓勵和支持肉粽企業開拓島外市場，經過努力，定安黑豬肉粽已成功打入北京、上海、廣州、長沙等地市場。

　　孫穎告訴記者，通過美食節等平臺，不僅推介了定安美食，百姓和企業都是受益者。

　　今年端午節，憑借美食節這個平臺，定安共有230萬個黑豬肉粽銷售出去，產值突破3000萬元，當地百姓靠打工就有超過100萬元的收入。

　　（本報定城6月7日電）