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海南旅游十大人氣美食大盤點(diǎn)
來(lái)源:酒店旅游餐飲網(wǎng)     作者:黃蕾    2015-08-03
  夏季快到了,出門旅游是一件很開心的事情,美食相伴當(dāng)然也少不了。
  
  下面是海南觀光國(guó)際旅行社總結(jié)的海南旅游十大人氣美食,計(jì)劃去海南的朋友們都來(lái)看看吧。
  
  1、曲口海鮮
  
  到了海南,肯定要吃海鮮。如果愿意所費(fèi)點(diǎn)時(shí)間和精力,可以去吃曲口海鮮。順便還能坐船感受一下像《沖出亞馬遜》中熱帶雨林的場(chǎng)景—紅樹林。據(jù)說(shuō),曲口由于地理位置的關(guān)系,這里的海鮮是最新鮮、最好吃的。吃飯的環(huán)境也很有特色,或是露天,或是小木屋。如果露天吃,吹著海風(fēng),海就在你咫尺之處;如果在小木屋里吃,可以把木屋的窗子用竹棍撐起來(lái),既涼快又能賞海景。
  
  2、文昌雞
  
  文昌雞是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜,號(hào)稱“四大名菜”之首,是每一位到海南三亞旅游的人必嘗的美味。其肉質(zhì)滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩。不過(guò),海南文昌雞在海口、文昌、瓊海和三亞各地都有屬于自己當(dāng)?shù)氐奈兜溃瓦B文昌市內(nèi)文昌雞的味道也都各不相同。每個(gè)飯館的文昌雞水平也不一,記得去當(dāng)?shù)剌^有名的館子吃。
  
  3、東山羊
  
  東山羊生活在東山嶺,毛色烏黑,肉肥湯濃、膩而不膻。有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法,是海南四大名菜之一,很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊?yàn)橐?br />   
  4、加積鴨
  
  加積鴨是海南四大名菜之一,加積地區(qū)番鴨脯大、皮薄、骨軟,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,食之肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是人們到三亞旅游必嘗的特色美食之一。
  
  5、和樂(lè)蟹
  
  和樂(lè)蟹蟹肉鮮嫩,蟹膏為黃色,似咸蛋黃,極富營(yíng)養(yǎng),是不可多得的美味。因海南地處熱帶的緣故,夏季才是和樂(lè)蟹最為美味的時(shí)節(jié)。它還有“補(bǔ)骨髓,滋肝陰,充胃液,舒筋活血,治疽愈核”的藥用功效,對(duì)人體可謂是有百利而無(wú)一害。
  
  6、海南雞飯
  
  海南雞飯可以說(shuō)是馳名中外的一道海南特色美食,當(dāng)?shù)厝艘园浊须u的做法,同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,發(fā)明了這樣一道人人喜愛(ài)的美味。大米選用上等新鮮的優(yōu)質(zhì)米,雞是白切雞,清湯中燙熟,皮色油黃,肉白且嫩,骨髓帶血,吃來(lái)清甜爽口。
  
  7、椰茸鋦子雞
  
  椰茸鋦子雞是海南著名的風(fēng)味菜,它是根據(jù)東江鹽鋦雞的烹制原理,用鮮椰子茸配上味料將雞肉鋦制而成,色澤淡黃,椰香濃郁,味鮮質(zhì)脆,滑嫩爽口。
  
  8、石山羊火鍋
  
  石山羊火鍋是海南著名特色風(fēng)味菜之一。海南當(dāng)?shù)鼐用窬鸵?ldquo;圈養(yǎng)”的方式飼養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)山羊毛色烏黑光亮,皮嫩骨滑,肉質(zhì)厚實(shí),是很好的火鍋湯氽。石山羊肉火鍋羊肉嫩滑爽口、羊湯鮮香無(wú)膻。對(duì)人體有溫中暖下、益氣補(bǔ)虛、健腎壯陽(yáng)之功效。
  
  9、碳烤生蠔
  
  碳烤生蠔是海南一道非常有名的美食,自古以來(lái),海口便聚集了很多生蠔的喜愛(ài)者。人們都說(shuō)吃碳烤生蠔時(shí)小酌兩杯,這才是品食的境界。碳烤生蠔再加上干紅葡萄酒,輕嘗慢飲,無(wú)論從味覺(jué)到視覺(jué),都別有一番情趣。
  
  10、海南魚煲
  
  吃過(guò)海南魚煲的人總是對(duì)其微辣、粘稠而溫潤(rùn)的滋味念念不忘,最撩人的是魚湯,香味撲鼻,而魚肉肉質(zhì)鮮美,細(xì)膩恰似羊脂白玉,吃過(guò)口有余香,好像生活也因此滋潤(rùn)了許多。

 

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