這樣的農(nóng)家宴，才是正宗海南老味道！

來源：海南日報     作者：    2019-01-11

春節(jié)就要到了

家人、朋友

各種聚會走起

你是不是正在尋找

一個聚會好去處

　　瓦房包廂，青磚小院，木屋大廳，這樣的好地方不知道是不是你喜歡的

　　這家店開了三年，你竟然還不知道?

　　老椰子燜雞招牌菜就連鍋都是不一般的，含有多種微量元素。

　　揭開鍋蓋，熱氣騰騰的鍋里竟然鋪滿了一層椰絲，醬汁和椰子水的味道都在鍋里

　　趕緊撈出肉肉，緊實勁道的肉質，完全吸收了醬汁和椰子水的味道

　　這樣肚大口小的土鍋，是熬湯的最佳選擇，小火慢熬食材均勻受熱，營養(yǎng)都在散發(fā)在湯里

　　野生菌山雞湯加入了松茸、白蔥、馬蹄、枸杞、紅棗，大火燒開再轉小火慢慢熬煮，半小時以上湯汁濃厚，帶著松茸的鮮味，一口下去渾身舒暢，想喝這樣醇厚的雞湯

　　提前預定熬煮，美味無需等待

　　這樣的湯毫不油膩，清爽無比，一個人可以喝五碗

　　這就是生長在萬寧大山深處，每天在山里奔跑，自由生長的正宗東山羊

　　干煸東山羊選用地道東山羊，干煸做法烹調細嫩又勁道的東山羊除了考驗大廚的功力，正宗的羊肉才是口味的保證

　　羊肉里竟然還帶有羊蹄，果然是整頭的東山羊，不要搶都是我的

　　晶瑩剔透的羊肉，透著羊肉清香和秘制香料的味道，沒有一絲膻味

　　羊雜蘿卜不光羊有講究，蘿卜也是采用本地農(nóng)家的小白蘿卜，羊雜的香味和蘿卜的甜味結合，入口清爽，感覺一個人能吃一鍋

　　南渡江河蝦，鮮甜的蝦肉早已打動無數(shù)人，店家第一推薦白灼，只有這樣才能體驗河蝦肉質的美味，當然紅燜也是很多人的最愛

　　個頭大不大，三支蝦就要雙手捧了，雖然不是每一只都這么大，但是只只肥美是毋庸置疑的

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　　清蒸野生白骨魚更是來之不易，店家每天從漁民手里收白骨魚，可是限量版的，有沒有魚全靠老板跑得快

　　個頭不大的野生白骨魚，淡黃色的魚肉入口即化，在廣袤南渡江長大的魚兒滿滿都是自然的味道

　　黑松露煎山雞肝原始森林的黑松露，深藏在地下，每一個采挖的山民，是靠著腦子里的記憶，才能在原始森林中找到這精靈般的食材

　　完全成熟的松露，純黑的顏色，清晰的紋理，搭配自家的山雞肝小火慢煎，把松露的清香和雞肝融合在一起，這道菜每天限量四份售完即止

　　醬燒牛肝菌同樣是原始森林的饋贈，用少許農(nóng)家五花肉和大廚秘制醬汁燒制

　　每一朵牛肝菌都吸足了醬汁，和五花肉的香味融合在一起

　　沉香豬肚沉香和豬肚結合的靈感，源于小院種滿的沉香樹，沒想竟然成就了一種地道美味

　　新鮮農(nóng)家豬肚才有的爽脆，中間夾著一層油脂，卻又完全不會油膩，而是每一口都充斥著脂香，軟嫩中帶脆，一定要趁熱吃口感才是最佳!

　　用上等的沉香熬煮鹵制豬肚，再將沉香粉經(jīng)烤制涂于豬肚。若有若無的沉香味道使人神清氣爽。

　　全店六十多道菜真是無法一一介紹，只能您一一去體驗了!

　　到這里用餐，瓦房包廂、青磚庭院、木屋大廳各有各的風貌，位置記得早點預定!還可以提前讓店家把雞湯做好，千年土鍋小火慢熬真是人生好味道!

土鍋山雞

人均：100-150元

地址：

濱江路花卉大世界西門旁邊

電話：

0898-32692518

13647583186(微信同號)

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