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海南戶外經(jīng)典美食—炭烤五腳豬
來(lái)源：
作者：李文婷 2009-04-12
或許您經(jīng)常津津有味地品嘗著買來(lái)的烤乳豬，但你有沒(méi)有想過(guò)周末和朋友們到戶外營(yíng)地里生起一縷炊煙，用幾根木棍做個(gè)簡(jiǎn)易燒烤架，烤上一整只 “五腳豬”!帶上幾瓶燒酒，在那星空下、山野中、篝火旁，享受下這遠(yuǎn)離喧囂的山野情趣……(作者：自由的山豬 )
烤“五腳豬”是個(gè)細(xì)心的活兒，要慢慢地烤，烤糊了就不好吃了。
要想把 “五腳豬”烤的皮脆肉嫩、香而不膩，掌握住燒烤的火候是關(guān)鍵，要從不同的角度反復(fù)地烤!
當(dāng)炭火的溫度把“五腳豬”身上的油都烤出的時(shí)候，撲哧撲哧的滴到火炭上，頓時(shí)香氣撲鼻，擾人五臟!這只色香味俱全的炭烤全豬就大功告成啦，呵呵!恨不得先啃一口再說(shuō)……!
把烤好的“五腳豬”抬到菜板上，切成小塊，拿到篝火旁，大家倒上酒，來(lái)個(gè)“舉杯抬頭望明月，今宵煮酒論英雄”。哈哈……!結(jié)果絕對(duì)爽歪歪啦。。。。。。。。
看著這色香味俱全的人間美味，都高興的不知道從哪兒下口……!
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